主料
牛奶 ：200ml輔料
動物淡奶油 ：200ml具體步驟
1.準備所需要的材料。
2.牛奶盒白糖倒入鍋中。
3.小火加熱並攪拌至白糖融化。
4.雞蛋打散。
5.黃油放入溫熱的牛奶裡攪拌至融化。
6.黃油牛奶液晾涼後倒入蛋液中。
7.混合均勻備用。
8.篩入低筋麵粉。
9.攪拌成順滑無顆粒的麵糊。
10.攪拌好的麵糊過濾一下，放入冰箱鬆弛30分鐘備用。
11.平底鍋燒熱，改小火。
12.倒入1大勺麵糊（約30克）攤成圓餅狀。
13.翻面略煎一下，取出備用。
14.依次煎好所有的班戟皮。
15.芒果取芒果肉。
16.淡奶油加糖打發，取一張班戟皮，抹上淡奶油放上芒果果肉。
17.上面再蓋一層淡奶油。
18.把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面。
班戟皮在煎制的時候可以不翻面，小火煎至表面凝固即可。包的時候將沒有貼著平底鍋的那面朝下，這樣包出來的班戟外皮沒有煎制的痕跡會更漂亮。不過不翻面我總覺得煎不熟，所以還是稍煎了一下。
千里飄香谷
