美味的檸檬凝乳如何做簡單又美味

美味的檸檬凝乳是由檸檬和雞蛋加入黃油一起製作而成的美味，這道美味的檸檬凝乳富含蛋白質和各種元素，而且經常吃這道美味的檸檬凝乳可以潤滑腸道，大家也可以根據自身的口味加入一些紅棗之類的，這樣營養更加豐富。吃起來也很爽口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，黃油切成小塊；檸檬外皮搓洗乾淨

2.用刨刀刨出檸檬皮屑，大約2個的量即可

3.將檸檬擠出檸檬汁備用，大約取110g檸檬汁使用

4.雞蛋磕入鍋中

5.將蛋液打散

6.加入檸檬皮屑和砂糖

7.再加入檸檬汁

8.攪拌均勻，至砂糖融化

9.將小鍋置於火上，小火煮制，並不停攪拌

10.直到溶液變得濃稠後即可加入黃油，快速攪拌至黃油融化即可離火

11.煮好的檸檬凝乳趁熱裝入密封瓶中

12.趁熱蓋緊蓋子倒扣，直到完全變涼後，冷藏儲存。

烹飪技巧

1、做好的檸檬凝乳冷藏可以儲存2-3個星期。