番茄薯粉湯，番茄增加了湯的口感，使湯有酸酸甜甜的味道，薯粉口感有彈性。味道鮮美。薯粉是我最喜歡吃的一種食物，平常最常食用的是酸辣粉，而自己在家裡也時常做薯粉，在薯粉中加入自己喜歡的食物，比如蔬菜，豬肉，雞蛋等等，味道獨特，色澤誘人。
主料
日本豆腐 ：2塊輔料
蒜頭 ：3顆具體步驟
1.準備材料，番茄切小塊，冬瓜切片。
2.日本豆腐中間切開，擠出，切大塊。
3.肉丸對半切，切花。火腿切塊。
4.姜蒜切碎備用。
5.熟粉先泡兩個小時，開水煮十幾分鍾，煮到用筷子可以夾斷，過冷備用。
6.豬肉剁成肉末，加適量油，鹽，醬油，蠔油，白酒醃製一小會兒。備用。
7.肉丸和火腿入鍋加醬油稍微炒香。
8.炒鍋加油預熱，加入姜蒜翻炒一會兒，再加入肉末翻炒至肉末斷生。
9.加西紅柿翻炒至西紅柿出水。
10.轉入湯鍋，加入冬瓜燉煮。
11.用湯勺撇去浮渣。
12.繼續燉煮。，再加入肉丸和火腿
13.加入煮好過冷的薯粉，這時候煮薯粉就不怕粘稠。
14.最後加入易碎的日本豆腐。煮一小會兒就可以開吃了。
15.料很多湯鍋都滿的呢！
1.番茄切小塊一點，煮出來的湯，會更濃郁。有必要可以先去皮，但我懶得去。2.剁碎的肉末先炒香煮湯，湯會更濃郁。3.肉丸切花，和火腿一起先炒了會特別香。4.薯粉事先泡了，另外煮了之後冷水過，真是煮的時候會省很多時間，而且不粘稠。
千里飄香谷
