在家做的壽司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹽、糖、白醋按10∶50∶100的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼備用。（這一步不可煮沸。）

2.100克的糯米要事先泡半小時或一小時。

3.100克糯米+400克大米+500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時，調入壽司醋。

4.在壽司席上鋪好海苔。鋪上壽司飯，留有空隙，不要壓太實。擺好黃瓜，胡蘿蔔，香腸，肉鬆。

5.海苔底端對齊壽司簾底端。向上慢慢捲起。

6.不要把壽司簾捲進去，是用壽司簾帶動海苔往前卷。

7.回捲，固定卷好的壽司卷幾分鐘，然後就可以切啦。

烹飪技巧

材料的擺放位置決定成品的花心位置。切的時候，刀要沾水。最開始擺飯的時候，雙手可沾白醋再操作。