香甜胡蘿蔔雪媚娘如何做簡單又美味

我個人非常熱衷於雪媚娘。雖然我吃過雪媚孃的次數很少。但不知道為什麼，似乎對它就像是情有獨鍾。第一次在奶茶店的選單上看見它的時候，我就覺得它好好吃的樣子，點了一份，果然沒有讓我失望。我居然覺得它有些許棉花糖的感覺。十分推薦香甜胡蘿蔔雪媚娘這道小點心。

主料

輔料

具體步驟

取出約20g糯米粉，熱鍋小火矽膠鏟炒熟做手粉。炒熟的標準是顏色從漂白色轉為略呈杏白色，聞起來沒有面生味。（2）糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶混合成稠糊狀，取一小部分調入焯水後攪打成的菠菜泥，大部分和胡蘿蔔泥混合。混合最終狀態均為較稠的糊狀。（3）覆上保鮮膜或加蓋，燒開水後，大火蒸30分鐘。（4）趁熱拌入黃油，用筷子用力攪勻，晾涼（5）淡奶油根據口味加適量冰糖粉，放入廚師機中高速攪打至表面出現波紋

根據自己要做的大小揪一個面劑，案板上撒上炒熟的糯米手粉，面劑在裡面滾一下

用手指慢慢推開推薄，像包子皮一樣，中間厚，邊緣薄

喝茶的茶杯裡倒入手粉，晃一圈後倒出，將做好的雪媚娘皮放入其中

用矽膠勺和一根筷子配合，在杯託底抹勻一層奶油，不要露出雪媚娘皮，然後上面放上水果餡料。我用了四種水果：獼猴桃+蔓越莓幹、香蕉+蔓越莓幹+草莓醬、蘋果+草莓醬、橙子+蔓越莓幹

上面再覆上一層奶油，像捏包子一樣捏一圈。從杯子裡輕輕倒扣在手上

在案板上，先用雙手的小魚際肌，再用小指側緣，將雪媚娘順一個方向慢慢旋轉，邊揉邊擠，使之立體成型

重新放入杯中，綠色雪媚娘皮按扁後用剪刀剪出葉子形狀（或者用切模壓出也可），牙籤壓出葉脈，蘸水粘於雪媚娘皮上，蔓越莓幹剪小粒蘸水用鑷子也放表面。從花茶裡用鑷子撕點玫瑰花瓣，再用桂花點綴做花蕊。兔子最簡單，綠色麵皮揉兩個錐狀長劑，壓邊，中間壓一縱道，做耳朵，小球做尾巴，蔓越莓幹做眼睛。