充滿詩意的菜名，味道可口的菜餚，充滿創意的拼盤，色香味俱全啊！胡蘿蔔雪媚娘雖然主料很少，但是輔料很多，所以做出來充滿了味道，很多人都不是很喜歡吃胡蘿蔔，即使它蘊含了豐富營養，但這款胡蘿蔔雪媚娘完全吃不出胡蘿蔔的味道，它符合大眾的口味！你細細品味它，脣齒留香，心曠神怡啊！
主料
淡奶油 ：150ml輔料
黃油 ：20具體步驟
1.是從準備包的時候拍照片的，之前沒想起來拍。不過別的雪媚娘製作菜譜裡有很多，大同小異。大致寫下步驟吧。（1）取出約20g糯米粉，熱鍋小火矽膠鏟炒熟做手粉。炒熟的標準是顏色從漂白色轉為略呈杏白色，聞起來沒有面生味。（2）糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶混合成稠糊狀，取一小部分調入焯水後攪打成的菠菜泥，大部分和胡蘿蔔泥混合。混合最終狀態均為較稠的糊狀。（3）覆上保鮮膜或加蓋，燒開水後，大火蒸30分鐘。（4）趁熱拌入黃油，用筷子用力攪勻，晾涼。（5）按別人的菜譜這一步要放入冰箱急凍半小時，我是直接放冷藏，然後睡覺去啦。第二天早上開始製作。（6）淡奶油根據口味加適量冰糖粉，放入廚師機中高速攪打至表面出現波紋。
2.根據自己要做的大小揪一個面劑
3.案板上撒上炒熟的糯米手粉，面劑在裡面滾一下
4.用手指慢慢推開推薄
5.像包子皮一樣，中間厚，邊緣薄
6.喝茶的茶杯裡倒入手粉，晃一圈後倒出，將做好的雪媚娘皮放入其中
7.用矽膠勺和一根筷子配合，在杯託底抹勻一層奶油，不要露出雪媚娘皮，然後上面放上水果餡料。我用了四種水果：獼猴桃+蔓越莓幹、香蕉+蔓越莓幹+草莓醬、蘋果+草莓醬、橙子+蔓越莓幹
8.上面再覆上一層奶油
9.像捏包子一樣捏一圈
10.捏好的樣子
11.從杯子裡輕輕倒扣在手上
12.在案板上，先用雙手的小魚際肌，再用小指側緣，將雪媚娘順一個方向慢慢旋轉，邊揉邊擠，使之立體成型
13.重新放入杯中，綠色雪媚娘皮按扁後用剪刀剪出葉子形狀（或者用切模壓出也可），牙籤壓出葉脈，蘸水粘於雪媚娘皮上，蔓越莓幹剪小粒蘸水用鑷子也放表面。從花茶裡用鑷子撕點玫瑰花瓣，再用桂花點綴做花蕊。兔子最簡單，綠色麵皮揉兩個錐狀長劑，壓邊，中間壓一縱道，做耳朵，小球做尾巴，蔓越莓幹做眼睛。
14.哄倪小妮兒吃的超小的雪媚娘，個頭就跟大號車釐子差不多
1、第一層奶油要鋪均勻，沿杯底的形狀均勻鋪開，不要有露出雪媚娘皮的地方，否則雪媚娘翻過來後會露出水果的形狀或顏色，外形不好看。2、最好找個軟質的勺子配合一根筷子鋪奶油，不要用不鏽鋼勺，會容易戳破雪媚孃的表皮。3、我不是特別愛吃奶油，所以到後來奶油越鋪越薄，水果儘量放多，這樣不會口膩。反正一個原則就是奶油包水果，只要360°全方位包住，水果不要選太多汁水的，奶油薄點沒關係。4、後面包的餡沒區分那麼清楚，經常幾種水果混搭，吃起來口感更豐富。
千里飄香谷
