![正宗南乳炸鮮排骨怎麼做好吃又簡單]( "正宗南乳炸鮮排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 ：
400 輔料
食粉 ：
適量南乳 ：
適量 味精 ：
適量糖 ：
適量豆辨醬 ：
適量 具體步驟
1. 先將排骨斬成2釐米方件，放入盤內加小量食粉醃1小時，然後用冷水啤清梘味，使肉質潔白，然後吸乾水份。
2. 加入南乳，味精，糖，豆辨醬攪至起膠再加入玫瑰露，再放蛋黃，麵粉，生粉撈勻入櫃備 用。
3. 猛火燒鍋落油至180度落入排骨，輕輕鬆開改用小火炸至熟透，表面微金黃色，再大火燒油至180度重新放排骨搶硬表皮，洋蔥馬上倒出濾油即可上碟
千里飄香谷
