招牌醬拌飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥外面那一層皮比較厚，所以先去掉它外面那一層老皮，然後切成丁，也可以根據自己的喜好，節成細條狀。五花肉洗乾淨後，切成丁備用。

2. 油鍋中放油燒熱，然後倒入五花肉丁，將五花肉炒至金黃色發出香味後，再將洋蔥丁倒入翻炒均勻。

3. 然後加入適量水熬煮洋蔥肉醬3-5分鐘左右，把水分熬掉但不要太乾。然後加入招牌拌飯醬，草菇老抽，根據自己的口味來確定是否要加鹽，因為草菇老抽本身有一些鹹味，而且招牌拌飯醬也有比較重的醬味。醬做好後，直接端米飯拌好或者盛在米飯上開始吃嘍。

烹飪技巧

注意五花肉最好剛炒至金黃色就放入洋蔥哦，因為後面還在洋蔥要炒熟也要一會時間，以避免五花肉炒得太老。