鐵板西瓜皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. “西瓜皮”魚去腮去內臟洗淨，抹乾水份後用鹽和生粉醃2小時。

2. 鐵板放少量油，燒熱後將“西瓜皮”平鋪在鐵板上，注意不時翻面以免煎焦。

3. 因鐵板傳熱散熱慢，所以煎到7成熟就可以關火讓鐵板的餘熱慢慢煎熟魚。

4. 撒上適量胡椒粉即可食用。