![家常四季豆怎麼做好吃又簡單]( "家常四季豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
四季豆 ：
適量 輔料
紅椒 ：
適量蒜頭 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 四季豆洗淨去兩頭去筋折成段徹底瀝乾水份，蒜和紅椒均切成末備用。
2. 熱鍋放油，油的量比平時炒菜稍多些。油熱後，下四季豆煸炒至外皮微皺，四季豆徹底煸熟。
3. 把煸好的四季豆拔到一邊，用鍋內餘油爆香蒜末，紅椒丁。
4. 再和四季豆一起翻勻，調入鹽，少許白糖調味即可。
烹飪技巧
1.四季豆折成段後要徹底瀝乾表面的水份，通常我會用廚房紙抹下，否則入鍋後很容易爆油，這大熱天的場面有點恐怖。2.步驟2煸炒四季豆時要注意翻鍋，火不能大，防止糊鍋。3.四季豆一定要徹底炒熟才能食用。
千里飄香谷
