葷菜和素菜。
1、葷菜有:土雞肉,牛肉,排骨,脆腸,毛肚,黃喉,千層肚,鵝腸,鵪鶉蛋等。
2、素菜有:白菜,菠菜,豌豆苗,萵筍,捲心菜,土豆,蓮藕,冬筍,白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,冬瓜等各種不同的菜色根據自己的口味自行選擇。
3、缽缽雞皮脆肉嫩,同時麻辣鮮香的口感,甜鹹也適中,吃奶湯麵配缽缽雞真是別具風格。