缽缽雞的肉類需要醃製嗎

缽缽雞相信大家都並不陌生，很多飯館都少不了這道菜，雞肉做出來非常的鮮嫩，而且色香味俱全。味道是偏麻偏辣的，吃上一口感覺滿嘴都是辣椒的香氣。那麼缽缽雞的肉類需要醃製嗎?

一、缽缽雞的肉類需要醃製嗎

實際上，缽缽雞裡面的肉類不一定需要醃製，它有三種做法，第一種是用滷水煮一遍，這種做法是人們生活中經常會使用的一種方法，因為滷出來的肉是非常香的，而且調味品加入的時間恰當的話，也會使缽缽雞的口感更上一層樓。第二種就是用醃料把它醃製入味兒，但是因為日常生活中做的話比較麻煩，所以我們不用醃製，它也是可以的，如果想要醃製肉的話，那麼可以醃製一個小時左右，因為如果醃製時間太長的話，會導致做出來的肉類味道有點兒過於重，醃製時間太短的話，又會不太入味兒。第三種方法就是用清水直接煮，這三種方法都是可以的，並不一定要醃製。

二、做缽缽雞的過程中應該注意什麼

1.我們可以先把比較難煮熟的食物放在清水中煮熟，這樣做的話可以縮短我們做缽缽雞的時間。

2.最後再把很容易就煮熟的食材放入鍋中去煮，這樣做是比較合乎邏輯的。

3.我們把缽缽雞做好之後，要在缽缽雞的表面上撒上一層芝麻，我們都知道芝麻是非常香的，加入一些芝麻可以很好的增加菜餚的香味兒，使缽缽雞的口感更上一層樓，因此大家日常生活中在家裡做的時候一定要注意這一點，撒上一層芝麻是有著事半功倍的效果，而且看著也很有食慾。

網路上有很多關於家庭缽缽雞的做法，如果大家還是不太會做的話，也可以在網路上查詢一些教程，但是始終要知道，做菜這種事情，一定是熟能生巧。只有經過不斷的訓練才能使做出來的菜更好吃。