主料
水 ：140輔料
具體步驟
1. 先把水倒在一小盆裡,然後把乾酵母放在水裡活化,2-3分鐘後略攪拌下。
2. 打入雞蛋，攪均勻。
3. 加入麵粉、小蘇打、微量鹽和糖，攪拌成柔滑的麵糊。
4. 蓋上保鮮膜靜置1h，用之前再攪拌下，攪掉大泡。
5. 開火（小火），放上小不粘鍋，刷很薄一層油。
6. 倒入適量麵糊。
7. 待底部烤好後離火。
8. 抹上適量花生醬。
9. 撒上肉鬆。
10. 在餅底上加入你喜歡的餡料，對摺，即可起鍋食用。
1.由於麵粉吃水量不同，所以開始可以先加100g水試試，然後再適量新增。2.麵糊濃稠度，可以插入一根筷子，拉起來麵糊呈柔滑粘稠的糊狀滴落，掛在筷子上薄薄一層。（具體不好拍~）3.小家庭吃的不多，我做了7-8個還剩一半多點點，所以此配方用量可以減半。4.蛋烘糕的餡料請見本文開頭介紹。本文原部落格連結：_
千里飄香谷
