可口的糖柚皮如何做簡單又美味

這是一個健康的糖果食物，如果你家小孩子喜歡吃糖，但是你又怕吃壞他的牙齒，那你就可以考慮一下這個可口的糖柚皮了，自己動手用柚子皮做的，健康也很乾淨，自己製作的也很有成就感，然後味道酸酸甜甜的，很利於身體健康，做好了還可以送朋友。

主料

輔料

具體步驟

柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損用清水清洗乾淨(有些柚子是打蠟的，這步去除掉)，清洗乾淨的柚子皮切大塊然後片去內部過厚的白瓤

留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊清水中浸泡(浸泡一天效果最好)，最後水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開一鍋水，水中加一勺鹽

將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮一會兒，直到柚子皮變透明後關火，這時候蒸鍋水都是黃色的撈出柚子皮涼水中漂洗一下撈出後，用手攥幹柚子皮的水分(這時候嘗一下，柚子皮基本沒有苦澀味，很清香的味道了)

140克攥乾的柚子皮，我用了90來克冰糖，已經很甜了，不愛吃糖的可以將子皮和糖的比例控制在2:1鍋中放小半碗開水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化後熬製冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒

直到柚子皮吸收所有糖液，鍋裡沒有液體存在即可關火做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子裡風乾一天即可乾燥(不願意等的可以烤箱100度左右，慢慢烘烤至幹，或是微波爐最小火微波至乾燥)，不過自然風乾最環保