主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.將鹹菜切成細絲,放在水中浸泡後撈出備用。
3.蔥、辣椒、香菜切段。
4.食材混合,倒入調料攪拌均勻。
5.裝盤,撒上熟芝麻。
烹飪技巧
1、這道小鹹菜是用調料直接拌的,也可以不放香油,用少許油將花椒炸香倒在拌好的鹹菜上。2、辣疙瘩很鹹,一定要用水泡泡,多衝洗幾遍才好吃。