甜酒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米淘洗乾淨，加清水泡20個小時左右（放進冰箱），泡好的米加水放進微波爐煮成米飯。

2. 蒸好的糯米飯倒入洗菜的籃子裡，對著水龍頭衝啊衝，衝到米飯溫熱時止。

3. 衝過涼的糯米飯拌入酒麴，拌勻後，放進一個大盆裡（俺家沒有瓦盆之類的東東，只好用這個了），再在米飯表面灑少許酒麴，中間挖一坑。取一隻洗淨的酸奶盒，去掉其底部，並將其放入中間的坑中，順便再在裡面留少許酒麴。

4. 蓋上盆蓋，並用毛巾將其裹好，放進冰淇淋保溫袋裡，拉上拉鍊。

5. 30個小時後，開啟包裝，沒有聞到酒香，嚐了一下，也沒有甜味，繼續捂著；55個小時後，開啟包裝，嗯。。。有點酒香了，嚐了一口，稍稍有些甜味，嘿嘿，再繼續捂著；80個小時後，開啟包裝，好香，好甜，去掉包裝，端起盆來。