關於鮮香湯米線：一把蝦皮秒變高湯的知識

“米線若沒有濃湯的交融，味道總嫌寡淡。小火慢煮的高湯固然靠譜，但耗時熬人；而味精至上的“濃湯寶”們，又非我健康人士接受。其實，一把蝦皮輕輕鬆鬆就可秒變高湯，成就鮮香的濃湯米線。”食材...

食材明細主料鮮蝦（適量）粉皮（適量）四季豆（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦粉皮湯的做法步驟1、自己做的豆漿雞蛋粉皮。2、鮮蝦...

“清淡鮮香～”食材明細主料鮮蝦（200g）魚丸（3-4個）木耳（3-4小朵）胡蘿蔔（半個）娃娃菜（1片）芹菜葉（少許（或香菜葉））輔料蔥薑蒜（適量）調料鹽（1小勺）白胡椒碎（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦頭高湯的做...

食材明細主料紫菜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜湯的做法步驟1、首先用手，將紫菜撕成碎片；2、鍋中抹一層簿油，加熱；3、將紫菜碎片兒倒入，用筷子來回劃散；很...

“上一次做麻辣米線，我自己是吃了個過癮，可是饞壞了俺家的小饞貓。她不停地說：“辣辣，不吃……”可是，過不了一分鐘，又會自己說：“沒辣辣，自己吃吧！”當我告訴她有辣椒不能吃時，她竟然跟我說：“長...

“午餐時間，來鍋熱騰騰的過橋米線吧。”食材明細主料米線（適量）雞腿菇（適量）火鍋肉片（適量）雞湯（適量）輔料雞蛋（適量）調料黑椒鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮菇雞湯米線的做法步驟1、...

眾所周知，過橋米線源於雲南，但是如今已經風靡全中國。雲南有很多知名的過橋米線品牌，大部分小編都品嚐過，最喜歡的還是一秒到雲南過橋米線。一秒到雲南過橋米線採用火鍋和米線結合的方式，自...

“輔食中做些高湯儲備著，可以給單調的輔食增添一些風味，加入到湯麵、粥或湯羹中，使輔食足夠鮮美味道更濃郁，寶寶更有食慾。飲食界有句話叫“善用高湯、無湯不成菜”。高湯的做法很多，有葷有...

米線是我們都愛吃的一種傳統美食，不僅中國人喜歡吃，甚至在外國都有一定的知名度，不管在哪個城市米線都受到了空前絕後的歡迎，高老輩雞湯米線就是專門製作米線的大品牌。那麼高老輩雞湯米線...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘雞湯米線是一類具有獨特風味的吃法哦，熬製好的雞湯美味香甜，僅僅是雞湯就足以讓人垂涎三尺了，雞湯是營養齊全的補品，含有...

“包餃子多出一些皮，本來想用來做麵條，但是面比較軟，就改做蔥花餅了，做出的餅薄脆多層，蔥香四溢，效果不錯。”食材明細主料餃子皮（300g）輔料蔥花（80g）鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餃...

食材明細主料米線（適量）活蝦（一斤）輔料雞蛋（二隻）生菜（一顆）配料蔥（適量）洋蔥（適量）椒鹽（適量）黑胡椒粒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦湯米線的做法步驟1、主；輔料，活蝦剝蝦仁，蝦頭和蝦...

“冬至的江南是湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈...

“白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“...

“天冷了吃一碗熱乎乎的湯麵，很是滿足，這種玉米碴面很有筋道再配上小蝦的鮮，真是十足的海鮮麵”食材明細主料玉米麵（半斤）雞蛋（1個）輔料新鮮的小蝦（適量）蔥花（適量）香菜（適量）味達美醬油（適量）鹽（適量）...

食材明細主料豆腐（適量）輔料娃娃菜（適量）蝦殼（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮海鮮湯的做法步驟1、材料：豆腐、娃娃菜、蝦殼調味：鹽適量2、將娃娃菜洗淨切塊；豆腐切見方小...

“奶湯米粉，和清水煮的米粉湯比，香味更濃郁，而且做法很簡單的！”食材明細主料米粉（適量）鮮蝦（適量）幹香菇（3朵）青菜（適量）麵粉（少許）豬瘦肉（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“清熱明目，收斂益氣。地菌菜又名地耳、地衣、地木耳、天菜、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等因其在雷陣雨後的田間草叢長出，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的...

“喜歡吃蝦的朋友總是覺得蝦頭蝦殼會浪費掉，今天早上去菜市場買了蝦回來，剛好下雨，就在家慢慢折騰起來……因為先前沒想著上傳菜譜所以沒拍操作照片😛”食材明細主料基圍蝦（1斤）輔料小番茄（1...

食材明細主料米線（適量）蛋絲（適量）蘿蔔絲（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）史雲生高湯（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯蛋絲米線的做法步驟1、史支生濃醇高湯。2、史雲生濃醇高湯,米線，蛋皮，...

“作為一個撰稿人，時間就是效率，趕稿的時候是沒有多餘時間擺弄廚具，但吃飯依然要味美健康。如何快速做一份營養好吃的午餐，5分鐘出好菜。”食材明細主料米線（1包）基圍蝦（2只）幹香菇（3朵）白果（5顆）...

蝦中含有豐富的B12、蛋白質和鋅硒等人體必需的微量元素，營養全面。近年來，隨著經濟的快速發展，蝦也從餐廳裡湧進千千萬萬戶人家的餐桌。對於不拘小節的人來說，吃蝦不需要過多的處理。但是...

“很美味的一道湯，很跳眼的色。沒有放油，相當清爽。在宴客菜中可以起來暈素相搭的作用。添加了胡椒粉，芝麻油，味道也是相同的不錯。”食材明細主料冬瓜（適量）玉米（適量）輔料蝦（適量）烤腸（適量）姜（適...

“有幸得到史雲生濃醇高湯的試用，從此不論做湯，下面、煮粥都變得簡單多了，一支一碗使一道平淡無奇的菜餚短短時間內在手中變得美味鮮香爽口，為我們這些上班族節省了更多的時間，享受更多的生...

“1、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。2.冬瓜性寒味甘，清熱...