關於排肉的知識

食材明細主料羊排肉（500g）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（一個）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）燒烤料（一包）胡椒粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤羊排肉的做法步驟1、羊排肉清洗乾淨後，用清...

“大家好~~我是肉肉廚！今天教大家一道家常小菜--蒜香雞排。雞肉很嫩，真的很好吃！！希望大家喜歡！！！”食材明細主料雞腿肉（2個）大蒜（6瓣）輔料生抽（15g）老抽（5g）黑胡椒粉（2g）鹽（3克）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時...

食材明細主料羊肉連排骨（700克）輔料紅圓椒（1只）生薑（3片）蔥白（兩根）配料孜然粉（15克）鹽（適量）生粉（適量）花生油（適量）辣椒醬（1小勺子）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然煎烤羊排肉串的做法步驟1、羊...

“酥肉的通常做法是用前夾肉，做出來的酥肉外酥裡嫩，口感很不錯。今天我們來做一個排骨酥肉，用豬小排剁成小塊，經醃製後小火慢炸出來的酥肉排骨同樣是外酥裡嫩，可直接吃，在冬天蘿蔔，青菜，豌豆尖...

“相對於油炸而言，烤出來的東西要健康多了，家人愛吃的香酥骨用長帝3.5版電烤箱的立體熱風迴圈考出來不但可以保留外皮的脆感，而且裡面的汁水還保留很多，美味無窮啊！”食材明細主料排骨（500克...

“可以說，小土豆跟肉搭配，真的很贊，如果不是熊孩子不喜歡其它調料，我還會加入很多……用了空氣炸鍋，無油無煙，比用烤爐更加健康。用的前腿肉的邊肉，足足醃製了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制...

食材明細主料豬肉（300g）輔料麵包糠（100g）調料雞蛋（一顆）蒜米（20g）料酒（一匙）鹽（5g）蠔油（一匙）雞粉（一匙）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸肉排的做法步驟1、肉切片，用刀背排勻。2、用料拌勻醃製十分...

“沒有用滷肉包滷的大排香氣濃郁，沒有被各種香辛料掩蓋的肉香讓人口水直流。煮好的大排不要急著撈出，浸泡過後，不但顏色更漂亮，滋味也更香濃。”食材明細主料肉排（1塊兒）大蔥（1根）姜（1塊）輔料白...

裡脊肉。在購買裡脊肉的時候，要選擇色澤比較紅潤的，具有彈性的肉，可以用手按下這塊肉，能儘快恢復成原狀的肉比較好；而且新鮮豬肉還會具有一種特殊的豬肉鮮味。其次，在處理裡脊肉時，要除去裡脊...

“香噴噴的烤肉排，用處多多，直接吃或者就著飯吃都非常香。更推薦夾在麵包裡面吃，味道超級棒喔~”食材明細主料瘦豬肉餡（300g）白洋蔥（20g）雞蛋（30g）麵粉（15g）大蒜（2瓣）黃油（30g）輔料料酒（一小勺，5ml）黑胡...

“燒臘店的叉燒和燒排骨染色很凶恨，紅得有點恐怖，而且它們不是直接烤熟的，是先蒸煮熟再烤的，所以吃起來偏溼，不夠香。自從家裡有了烤箱後，我們都是自己烤，很少買現成的。現烤的排骨很香，自調的...

“豬瘦肉不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素，而且吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。寶貝不大愛吃瘦肉，但是他愛吃炸的肉片，所以一...

“孩子們經常去西餐店裡吃漢堡，也常看到關於這些店用的是速成雞的報道，因此特別擔心那些東西對身體沒有好處，只有想辦法杜絕，烤肉排也就是這樣使勁想想出來的，呵！自己烤些小麵包，再烤點肉排，弄...

食材明細主料瘦豬肉（300克）輔料黃油（30克）雞蛋（30克）洋蔥（20克）大蒜（2個）麵粉（15克）料酒（5ml）黑胡椒粉（2.5ml）鹽（2.5ml）辣椒粉（2.5ml）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）肉排的做法步驟1、準備鹽、黑胡椒、...

食材明細主料梅花肉（400g）小蔥（1把）輔料雞蛋（1個）澱粉（2大勺）植物油（2大勺）調料料酒（2勺）紅燒醬油（1勺）蔥姜水（2勺）鹽（1/3匙）白糖（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蔥㸆肉排的做法步驟1...

“低脂少油的雞胸肉排，外酥裡嫩，好吃不怕胖哦！”食材明細主料雞胸肉（2塊）輔料雞蛋（1個）洋蔥（適量）鹽（少許）生抽（少許）料酒（適量）胡椒粉（少許）番茄沙司（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞胸肉排的做...

“糯米的軟配上排骨的香，味道不一般的香。夾一塊排骨，糯米軟糯透亮，排骨鮮香，美味。”食材明細主料肋排（200g）糯米（100g）輔料紫薯（1根）紅酒（2勺）調料胡椒粉（1勺）十三香（1勺）香辣醬（2勺）鹽（5g）生抽（1勺）鹹鮮（口...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料香炸粉（1包）配料鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）醬油（半勺）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸肉排的做法步驟1、將瘦肉切成薄片，加入所有的調料，醃至半小時2、將醃好的肉片，...

食材明細主料豬肉（500克）輔料豬裡脊（500克）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬肉排的做法步驟1、豬肉醃製上漿2、麵包糠沒有了我用的饅頭渣3、拍粉拖蛋掛麵包糠4、拍允5、油炸6、油炸7、...

“先給大家說個好訊息：昨天帶陽陽同學去超市，買完東東後，超市有抽獎活動。讓陽陽同學去抽獎，沒想到中了三等獎！獎品是魯花花生油5L裝，好開心呀！前天老公還說，今年中秋節，單位福利中沒有食用油了...

食材明細主料高筋麵粉（280克）白糖（30克）酵母（3克）牛奶（140克）黃油（20克）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）肉鬆排包的做法步驟1、按照先液體後粉類的順序，麵包桶...

“色澤金黃，外焦裡嫩，鮮鹹酥香，味美適口，為流傳甚廣的江蘇風味菜。”食材明細主料豬精肉（適量）輔料麵包糠（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）配料油（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）薑汁（適量）蔥（適量...

食材明細主料肉排骨（適量）輔料姜（適量）酒（適量）配料鎮江骨汁（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鎮江肉排的做法步驟1、買回來的肉排骨。2、將排骨切塊。用姜，酒，生抽...

食材明細主料牛肉餡（450g）黃油（45g）洋蔥（50g）蒜（3瓣）普通麵粉（23g）雞蛋液（45g）黑胡椒（1/2+1/4小勺）紅辣椒麵（1/2+1/4小勺）調料鹽（1/2+1/4小勺）料酒（1+1/2小勺）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）烤牛肉排的...

肋骨。肋骨的肉比較薄，油比較少，燉湯後喝起來不會太油膩。用肋骨燉湯，把肋骨放入清水中浸泡出血水，燙完後再燉，口感會更好。煮湯的過程中也可以新增適量的枸杞、山藥、玉米或是小白菜等食材...