關於雜燴麵的知識

“最喜歡的吃法，各種自己喜歡的東西加一起，簡簡單單幾分鐘，湯湯水水，熱熱乎乎的一碗！”食材明細主料蕎麥麵（適量）方腿（適量）蛋餃（6只）油豆腐（6顆）薰魚（3塊）牛肉丸（3只）輔料青菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雜燴麵是一道很獨特的菜品。大家都聽說過雜燴火鍋一類的，其實雜燴就是把許多東西放在一起燉，比如肉啊，蔬菜啊，海鮮之類的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料手工面：適量輔料帶豆、大白菜、紅燒肉：適量鹽，豆瓣醬：少量具體步驟1.寫把麵條在沸水中撈一下，瀝乾備用2.帶豆也用水撈...

食材明細主料雞蛋（1只）百葉（1塊）油麵筋（2個）鮮香菇（3朵）火腿腸（1根）芹菜（1根）黑木耳（5朵）輔料白胡椒粉（0.25匙）醋（2勺）食鹽（1.5匙）澱粉（2勺）雞精（1匙）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜燴湯的做法步驟1、百葉...

食材明細主料餃子（適量）蔬菜（適量）雞蛋（2只）火腿腸（2只）蔥（適量）胡蘿蔔（80g）西紅柿（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雜燴鍋貼的做法步驟1、先把餃子煮熟，具體怎麼煮...

“農村說，麵食是養人的，好消化並且對胃好。麵食的種類五花八門，可以說是博大精深，咱們今天吃的一款，是農村燴麵片。”食材明細主料麵糰（一份）輔料裡脊（50克）番茄（一個）蘑菇（一把）豆芽（一把）娃娃菜（半個...

食材明細主料拉麵（一小包）輔料韭菜脯蛋（適量）豬腳（適量）配料鹽（適量）豬腳湯（適量）麻油（適量）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜燴拉麵的做法步驟1、水煮開放鹽油拉麵，大約7成熟撈出過涼水2...

“西北地方風味。”食材明細主料熟羊雜（200g）輔料羊肉湯（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）羊油辣子（適量）薑末（少許）青蒜（少許）香辣（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燴羊雜的做法步驟1、鍋中盛入...

食材明細主料春捲皮（適量）土豆（適量）韭菜（適量）香乾（適量）肉（適量）芽白（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雜燴春捲的做法步驟1、一點麵粉加水調成糊狀，用於春捲封口時用。2、韭菜香乾肉芽白切...

“牛雜，原本是洞庭湖鄉農民餐桌上的地方風味菜餚，如今卻成了城裡人難得的美味佳餚，現在自己在家動手就可以吃到美味了。”食材明細主料牛雜（500g）輔料芹菜（2根）大青椒（2個）大紅椒（2個）姜（1塊）蒜（5個）...

“我通常把放入很多食材的菜叫做大雜燴，這種什麼都放一點的菜其實真的挺好吃的，食材豐富，味道也很鮮美，而且過年一般都會做來吃的，意思是什麼幸福都有，什麼吉祥的事都要。”食材明細主料魚丸...

食材明細主料蛋卷（適量）粉條（適量）蛋皮（適量）排骨湯（適量）魚丸（適量）輔料精鹽（適量）味精（適量）蔥末（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大雜燴的做法步驟1、食材，蛋卷，粉條，蛋皮，排骨湯，魚丸。2、排骨湯...

“家裡有什麼材料就做什麼，一鍋燉，方便又好吃😋。”食材明細主料鴨血（1盒）金針菇（200g）粉絲（80g）豬肉（100g）輔料蔥（適量）花椒（1匙）蒜末（適量）香菜（少許）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）豆豉醬（1匙）醬香（口味）燉（工藝）半小時...

“我上班，小鮮肉休息，他冒雨去買的菜回來給我做！感覺狠溫馨！”食材明細主料雞腿（2個）土豆（2個）木耳（10個）粉條（20條）輔料油（15ml）辣椒（9個）泡椒（5個）姜（6克）蒜（4個）花椒（5克）八角（2個）香葉（5克）生抽（3ml）醋（2ml）麻油（2ml...

“在過去，四川南部縣的鄉民們處於經濟原因，有時豬肥腸、豬肝蘿蔔等食材一鍋燉製成雜燴。後來，在此菜基礎上演變出瞭如今的肥腸雜燴這道菜”食材明細主料肥腸（200克）豬肝（200克）輔料白蘿蔔（150...

食材明細主料豬肉（150克）海帶絲（100克）豆腐（適量）鴨血（適量）丸子（適量）胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）粉絲（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）蔥（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜...

“面肺是將洗掉麵筋的面汁，沉澱後灌入羊肺中，煮熟後放涼，切成條與羊雜同燴，是西北少數民族的飲食特色。”食材明細主料羊頭肉（適量）輔料面肺（適量）土豆粉條（適量）羊肉湯（適量）調料鹽（適量）味精（少許）羊...

“每次吃火鍋總不能完全吃完那些東西，都要剩下一點，每樣食材剩下一點後不知道怎麼吃，所以我就都拿來煮一碗麵，因為食材豐富，所以麵條很鮮美。”食材明細主料麵條（150g）五花肉（50塊）脆肉皖魚（50g）...

“燙麵是山西人家常做的最多的麵食，原因是為了取暖，暖胃，尤其的是在女生生理期期間吃這個緩解疼痛最好了，加上本身這個做法簡單，營養豐富，所以成為山西人最愛的麵食之一，小揪片吃起來的口感很...

食材明細主料香菇（適量）雞肉（適量）胡蘿蔔（半個）西紅柿（一個）生薑（適量）洋蔥（半個）油豆腐（適量）蘑菇（適量）冰糖（幾粒）木耳（適量）陳皮（適量）香葉（適量）輔料玉米油（適量）鹽（各一小勺）豆瓣醬（一勺）生抽（適量）微辣（口味）燉（工藝...

“天熱了，搞個一鍋燴，還挺好吃。”食材明細主料豆腐（1塊）毛豆（1把）木耳（1把）蝦仁（50克）輔料香菜（1根）調料醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐雜燴的做法步驟1、切了點水煮牛肉，也...

“封城第18天的早餐。非常時期不能隨便出門食物不能浪費”食材明細主料麵條（一把）剩菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜燴湯麵的做法步驟1、鍋裡水燒開下面條，...

食材明細主料魚圓（適量）毛豆米（適量）蘑菇（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（0.5根）方腿（4片）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜燴的做法步驟1、魚圓油鍋炸至金黃...

“特殊時期，宅家裡，有時吃啥，於是就有了這個大雜燴。”食材明細主料青菜（適量）各種丸子（適量）鵪鶉蛋（適量）木耳（適量）山藥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大雜燴的做法...

“各種五顏六色的蔬菜混合。”食材明細主料玉米粒（200g）青瓜（150g）胡蘿蔔（100g）瘦肉（100g）輔料芹菜粒（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬燴的做法步驟1、瘦肉切丁，拌入生粉，糖，鹽，香油一點...