關於蒜配的知識

“喜歡吃稀飯饅頭一類的朋友肯定會要冷盤，這款黑白蒜配絕對是夠下飯的冷盤。同時它還具有降脂的作用。”食材明細主料黑蒜（50克）大蒜子（50克）輔料辣椒（2-3個）配料鹽（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）...

“一紅一白，蒜蓉爆鍋，簡單的調味，盡顯食材原味。”食材明細主料有機菜花（200克）輔料胡蘿蔔（100克）調料蒜蓉（少許）鹽（少許）白糖（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香有機菜花配胡蘿蔔...

10斤新鮮大蒜搭配3斤醋，0.6斤食用鹽，1.6斤糖即可。新鮮大蒜在醃製之前，需要去除外面的皮，以免影響口感。大蒜的頭很長，需要用剪子去除一部分。喜歡吃口感偏甜的糖醋蒜，可以酌情增加糖的使用...

日常烹飪過程中，我們除了要講究合理的營養搭配以外，還要懂得食材的功效和一些禁忌，很多食材單獨食用有很好的保健功效，但是當兩種相剋的食材結合在一起時，很容易產生一些不良反應，影響到我們...

“超喜歡吃烤的大蒜，每次吃燒烤是必點專案，在家也嘗試用烤箱烤來吃，烤得軟軟糯糯的大蒜，沒有了大蒜的辣味，味道很好~”食材明細主料大蒜（適量）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）黑胡椒碎（適量）蒜香（口味）烤（工...

“排骨的烹飪方法有很多種，紅燒，清燉，糖醋都是那麼好吃。蒜又是一個重口味卻可以讓人喜歡的佐料。超濃的蒜香，搭配芝士的醇香味。吃出可以拉絲的排骨，在配上土豆可以很好吃。蒜，具有抗衰老的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜薹肉片，是一道葷素搭配的菜餚，主要原料有蒜薹，豬肉等，蒜薹是人們常吃的蔬菜之一，它味道濃香，開胃下飯，與豬肉同炒，可以充分...

“老外其實也很會做蝦，做一盤西式蝦會很複雜嗎？這裡來個簡易版，只要3步，卻是不失精髓的濃濃蒜香味。只是人家都是用處理好的無頭海蝦。但我更喜歡活蝦。在我看來河鮮>湖鮮>海鮮。如果沒有...

食材明細主料紅薯粉（適量）蒜薹（適量）輔料紅辣椒（適量）配料精鹽（適量）滷水（適量）雞精（適量）蠔油（適量）香油（適量）陳醋（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹丁配滷粉的做法步驟1、蒜薹切丁，辣椒切碎2...

其實蒜是在我們日常做飯過程中比較常見的食材，基本上在做每道菜的時候都需要它，可以作為調味的原料。其實蒜用來醃製著吃也別有一番風味，就比如說糖蒜。而且主要是糖蒜做起來特別簡單，但是...

炒菜放蒜是平常烹飪中經常的一道程式，蒜作為調味料，可以增強食物口感，也有各方面的營養功效。尤其是炒素菜的時候，通常都會加入蒜調料，素菜放蒜好嗎？大蒜的功效與搭配禁忌有哪些呢？經常烹飪的...

雞蛋，木耳，豬肉，牛肉，羊肉，土豆絲，胡蘿蔔，黃瓜。蒜苗味道獨特，入口有辛辣感，新鮮可口，蒜苗做炒菜可以跟牛羊肉搭配和有效去除牛羊肉的腥味，起到提鮮的作用，如蒜爆牛肉，孜然羊肉。蒜苗還可跟青菜一起...

食材明細主料雞翅中（適量）輔料金牌BBQ烤肉料（適量）微辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金牌翅中配金牌烤蒜的做法步驟1、金牌BBQ烤肉料。2、35克水35克料混合。3、1斤雞翅中洗淨劃兩刀。4...

“扇貝自帶海鮮的鮮香，加上煎過的香腸和黑蒜，搭配雪利酒的甜美，愈加口感飽滿豐盈。清道本草黑蒜富含氨基酸、維生素等多種營養元素，製作成精緻的菜餚，更加有益於人體的吸收。”食材明細主料...

非常喜歡吃蒜薹，特別是用蒜薹炒肉有一種獨特的香味。這道菜所需主要食材有蒜薹，豬肉，胡蘿蔔，將豬肉切絲用調料醃製碼味，蒜薹洗乾淨切段，焯一下水，豬肉先下鍋炒熟撈出備用，再下蒜薹，炒香以後再放...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:2小時18分鐘燉排骨配蒜醬主要是由排骨搭配蒜醬和不同的調味料烹飪而成，蒜醬是十分香的，它讓這道菜餚的味道更加美味。排骨是...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：10個大蒜：3頭紫甘藍：3片包菜：3片生菜：3片玉米筍：5根婆羅門參：5根紅腰豆：30玉米粒：30輔料油：適量鹽：1/2勺雞粉：1/2勺加飯...

食材明細主料牛尾（500g）胡蘿蔔（100g）洋蔥（1只）球莖茴香（半隻）羅勒葉（少許）番茄（1只）輔料天婦羅濃縮汁（3茶匙）番茄沙司（1瓶）糖（4茶匙）黃油（50克）黑胡椒（少許）鹽（少許）酸甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛尾濃湯...

糖醋醃蒜能夠說是民間獨有的傳統特色食品，少部分人會在自己家裡製作糖醋醃蒜，但是大部分人或許對於糖醋醃蒜的詳細做法前所未聞，因此不會製作糖醋醃蒜的大有人在。想要製作糖醋醃蒜其實相...

“現在正是蒜薹下來的時候，新鮮的蒜薹最適合做餃子餡了，這蒜薹和肉搭配做餡是我們家獨創的，是奶奶在的時候超愛做的，所以我家一輩輩傳下來的喲，大家不妨試試看，真的超好吃的”食材明細主料餃...

食材明細主料扇貝（若干只）粉絲（100g）蔥花（15g）紅椒粒子（5g）炸蒜（10g）蒜蓉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生粉（半茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金蒜扇貝配粉絲的做法步驟1、扇貝洗淨後，用刀把扇...

“小時候，暑假期間媽媽總會醃製些鹹鴨蛋，大蒜頭之類的醬菜，配上一碗早已放涼的大米粥，很是愜意。上海目前市售的蒜頭都帶有點酸味，糖醋為多，實在吃不了那個酸，咬一口，眼睛眯成一條縫，前段時間正...

現在大家的生活水平越來越好，對於美食方面的要求也越來越高，已經不再僅僅滿足於吃飽，而是更注重於營養。海蒜的營養價值高，如果家裡想自己拿海蒜煲湯，清洗是很重要的一道程式，那麼海蒜怎麼清...

食材明細主料雞翅（10個）輔料大蒜（3頭）紫甘藍（3片）包菜（3片）生菜（3片）玉米筍（5根）婆羅門參（5根）紅腰豆（30克）玉米粒（30克）配料油（適量）鹽（1/2勺）雞粉（1/2勺）加飯酒（2勺）蠔油（1勺）丘比日式沙拉汁（適量）五香粉（1勺）蒜香（口...

糖醋是我們日常生活中比較常見的一種吃法，糖醋蒜的醃製也是我們，日常生活會經常吃到的一種美食，蒜的抗氧化性優於人蔘，適合經常接觸鉛中毒傾向的人使用，能夠有效的，預防鉛中毒，糖醋蒜吃起來又...