關於牛排和牛排醬怎麼做好吃的知識

“關於牛排，西冷就是外脊，菲力就是裡脊。除了是否激素催長之外，就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生點兒口感更好。之所以說這些，就是除了在精品店之外，在清真鮮肉店看...

“牛排一定要吃嫩的。一塊牛肉用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嚐到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。牛肉被分成三六...

“將食材全部放入高壓鍋裡，45分鐘，美味的佳餚就能上桌。”食材明細主料牛肋排骨（適量）輔料姜（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）調料紅燒醬油（適量）片糖（少許）鹽（少許）料酒（少許）醬香（口味）煲（工藝）一小時（耗...

“炒麵好吃，這個義大利麵也是非常受歡迎的，這大概跟中華飲食很接近的關係吧。在沒吃過炒意麵以前，我一直很排斥西餐類的東西，總覺得還是咱們的美食最好吃，後來嘗過後覺得還不錯，味道絕對是咱...

牛扒和牛排，字面意思看都是牛身上的東西，應該都很好吃，有的人認為這其實就是一樣的，但有的人則不認為這樣，反而會嘲笑那些人的看法。它倆都是屬於西餐，人們一般會選擇吃牛排的比較多，那麼它倆...

食材明細主料牛肉（400g）輔料蠔油（1勺）鹽（1匙）黑胡椒粉（1勺）紅燒汁（2勺）香油（2勺）姜（適量）白糖（1匙）蔥絲（適量）醬香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）電飯煲醬香牛排的做法步驟1、冰箱冷凍室取出牛肉2、把牛...

製作的食材不同、口感不同。製作黑椒牛排時，使用的食材沒有特殊要求。製作菲力牛排時，需要選擇牛裡脊上最嫩的肉。黑椒牛排吃起來有濃郁的黑胡椒味道，菲力牛排吃起來肉質會比較嫩。黑椒牛...

“我的印象中，牛排就是要配經典的黑胡椒汁，前一段時間試了日式燒汁，結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒，當然，如果用地道的日式調料會更好，沒有的情況下...

區別在於取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成為牛肋骨，肉質十分鮮美。牛肋排分為兩種，一種是帶有骨頭的，一種是沒有骨頭的。牛排骨來自牛帶有骨頭的部分，比如胸腔...

大家是不是都經常聽說過一句話，就是外國人一天非常多的時間都是在吃牛排的，所以說他們的身體跟我們。中國人的身體也是不一樣的，今天我就來膠州，大家如果做好牛排，而且我們又是經常吃牛肉的...

食材明細主料白飯（適量）牛裡脊肉（適量）洋蔥（適量）番茄（適量）圓生菜（適量）海鮮醬油（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）香油（適量）無鹽黃油（適量）精鹽（適量）水澱粉（適量）黑胡椒（適量）姜泥（適量）生抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十...

首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉，牛小排屬於牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路，正宗的牛小排表面雪花紋路豐富，肉質的...

取自牛不同的部位，而且肉質不同。牛翅排有點像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中間的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起來肉質緊實，很適合做滷；而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至會帶有些骨頭，肉質相...

食材明細主料牛排（130g）雞蛋（2個）麵包片（1片）輔料紅提（3個）生菜（2棵）核桃（1個）西蘭花（4朵）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛排和煎蛋的做法步驟1、備好食材，雞蛋打成蛋液備用。2、煎牛排～一面3～5分鐘...

食材明細主料西冷牛排（一塊）輔料雞蛋（適量）米飯（適量）配料鹽（少許）現磨黑胡椒碎（適量）烤肉醬（適量）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑椒肉醬牛排的做法步驟1、牛排洗淨瀝乾水份2、切成小塊3、放...

“這裡沒有華麗的濾鏡，只有食材本身的色彩。”食材明細主料牛排骨（500g）輔料土豆（1個）調料香其醬（1勺）柱侯醬（1勺）海鮮醬（1勺）生抽（1勺）花雕（2勺）白酒（兩勺）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬燜牛排骨...

食材明細主料牛通脊（適量）輔料熟土豆（適量）口蘑（適量）西蘭花（適量）洋蔥（適量）配料燒烤粉（適量）白葡萄酒（適量）日本燒汁（適量）料酒（適量）法香（適量）牛奶（適量）檸檬（適量）蠔油（適量）白糖（適量）醬香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘...

食材明細主料牛排（5000克）輔料蔥（1棵）姜（1塊）蒜（1個）花椒（9克）大料（2塊）桂皮（1塊）小茴香（2匙）單晶冰糖（3塊）草果（1個）丁香（1個）幹辣椒（0.5個）生抽（1勺）老抽（0.5勺）紅酒（0.5勺）淘米水（2000ml）鹽（3匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（...

食材明細主料牛排骨（一根）輔料幹辣椒（2個）山楂（1個）香葉（2片）八角（1個）桂皮（少量）冰糖（幾顆）肉蔻（1個）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香牛排骨的做法步驟1、牛排切段，提前用清水浸泡一會兒，去掉血水...

1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉；菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少，吃起來更加有嚼勁；菲力牛排也叫做嫩牛柳，入口軟...

肋眼牛排。肋眼指的是牛前腰附近上方一塊類似於眼睛的脂肪肉，這塊肉質肥瘦適中，口感細膩鮮嫩，他的市場價值會比西冷牛排高一些，肉質不會像西冷一般緊實但會散發出濃郁牛油和奶香味。西冷牛...

吃牛排的時候大家更注重的是幾分熟更好吃，很少人注意到牛排的種類，其實牛排也是分很多種類的，比如說肋眼牛排，西冷牛排，還有菲力牛排等等，那麼肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃呢？一、肋眼牛排和西...

“今天這個牛排骨，澆了黑椒味的蔬菜汁，而且是煮了以後炸的，所以外焦裡嫩，吃起來很香的，味道也是比較複合味的，我兒子大愛！這道菜做的過程中大多是用的大火，大火加壓煮，大火炸，尤其是油炸的過程，一...

“牛排骨，也和豬排，羊排一樣，這個做法很好吃的。”食材明細主料牛排骨（500克）輔料幹辣椒（兩個）薑片（兩片）蔥段（少量）胡椒粉（少量）料酒（一勺）生抽（兩勺）東北大醬（一勺）鹽（少量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...

“不到十分鐘就做好，用料和過程都超簡單超簡單”食材明細主料生牛排（一片）輔料蒜（3-4瓣）乳酪（適量）黃油（適量）配料胡椒（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛排的做法步驟1、中火熱油，不要開大...