關於燒法的知識

“我們家是無辣不歡，特別是乾煸豆角都喜歡，兒子正是青春期，臉上長豆豆，所以最近比較少做辣菜，偶爾做一次解解饞，喜歡吃辣的可以多放些辣椒哦。”食材明細主料芸豆架豆王（250g）二荊條辣椒（適量）香...

素菜是大家餐桌上必不可少的一道菜，當大家吃太多肉肉的時候，吃上一口素菜，就不會感到那麼膩了。那大家對素菜的定義可能就只是白灼菜心之類的，其實這是不對的，下面小編就給大家介紹更多的素...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可樂雞翅的燒法別具一格才能製作出色香味俱全的美味，雞翅在烹飪之前醃製好才能更好吃，充分融合可樂的甜蜜更是讓人享受...

西蘭花可以說是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜了，西蘭花不僅味道十分美味可口，而且也要價值也是很豐富的，不僅常見我們經常吃的家常菜，而且在西餐中也是經常性出現，受到不少人的喜愛和歡...

蝦是我們餐桌上常見的美食，蝦肉不僅味道鮮美，肉質鬆軟，易於消化，是很多小孩子喜愛的肉類，更是具有豐富的營養價值，能夠增強人體免疫力。那麼如何烹製蝦便成了大家關注的話題，蝦的烹製方法有很...

5種以上。如紅燒茄子、茄汁茄子、豆瓣茄子、清蒸茄子、燒烤茄子等等，但茄子在炒制之前需要先將其進行油炸處理，而油炸時需要在其表面上裹上澱粉，一方面是防止茄子吸收過多的油份，另一方面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料扇貝：適量花鮮：適量香螺、辣螺：適量蛤蜊：適量石頭螺：適量蟹：適量富貴蝦：適量輔料具體步驟1.扇貝：水燒開，把扇貝放入水中，等...

蝦是中華美食中常見的一種食材。蝦蘊含著豐富的營養價值，兼具煎炒烹炸等多種做法，肉質細膩，易咀嚼易消化，含有豐富的蛋白質，鈣、鉀、鎂、鋅等多種元素以及維生素b2，蝦的燒法花樣百出，但是究竟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅中：八個可口可樂：一罐輔料大香：一個蔥：若干姜：若干鹽：適量料酒：適量具體步驟1.將蔥，姜、蒜切好，和鹽，料酒、雞翅等混合...

“有時候廚娘會有這樣一種尷尬，就是你吧，變著法兒燒一種食材，但家人最後還是最好其中一種燒法，有木有，有木有？對於兒子來說，紅燒大蝦就是這種情況，蝦除了紅燒，用這小子的話說就是：其它都是浮雲啊...

各種不同的烹製方式，都各有自己獨特的魅力，給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且通過不一般的、精彩的烹製特技，將食物進行巧妙的組合。接下來的正文...

“經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子是個好東西，但是就是太吸油，今天做個醬燒茄子，先將茄子用水氽一下，能大大減少油的用量，做出來的茄子口感軟糯，一點也不...

竹筍和五花肉都是家常菜餚中常見的菜品，竹筍口味清脆香嫩，五花肉肉質鮮美，竹筍與五花肉可以一同燒菜，你會做筍子五花肉嗎？喜歡吃五花肉或者竹筍的朋友們都可以嘗試一下竹筍燒五花肉，美味營養...

“廣式的叉燒一般要先醃再烤，今天這個版本不需要用烤箱，只要一些叉燒醬，廚房小白也可以上手做出來的叉燒，味道一點也不差哦！！！”食材明細主料五花肉（500克）叉燒醬（3大勺）輔料油（少許）鹹甜（口味）燒（工藝...

食材明細主料叉燒肉（適量）荸薺（適量）辣椒（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）叉燒燒荸薺的做法步驟1、叉燒肉，辣椒，荸薺。荸薺可以生吃的，水分多，...

“說到做叉燒，大家都想到李錦記叉燒醬，無疑，李錦記叉燒醬的確使用廣泛，牌子也叫得響。但我們可不可以做別的嘗試，使我們的菜式味道更加多樣化，本次就著嘗試的心態，試用Teriyaki代替李錦記的叉...

素雞，屬於是人們在平時的日常生活中經常會食用到的一種食材，喜歡吃的人們也是比較多的。它之所以會叫素雞這個名字，還是由於它的味道與雞肉的味道相似，且是用豆子為原材料所製作而成的，營養...

沅江蘆葦的幼莖也稱為蘆筍，營養豐富，滋味鮮美，有著“洞庭蟲草”的美譽。這樣的美食絕大部分存在於南方，因為它南方更有利於它的生長，今天我們要一起去了解和學習的是蘆筍的燒法，更多不同種類...

“叉燒，蜜汁叉燒，味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好，裡脊次之。”食材明細主料肉（800～1000克）輔料料酒（2大勺）叉燒醬（3大勺）姜（數片）蜂蜜（1勺）醬油（1大勺）老抽（1勺）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叉燒...

“兒子十歲，每天的早飯令人頭疼，買的吃多了會膩，還是自己做吧，自己做的不但有成就感，而且健康美味！”食材明細主料肉糜（適量）豌豆（適量）春筍（適量）糯米（適量）香菇（適量）燒賣皮（適量）輔料鮮醬油（適量）老抽（適...

“兒子去加拿大遊學期間，每天和我微信最多的就是，國外的食物吃不慣，想念媽媽的美食了。列了一堆的選單，要求回來後做給他吃個夠。排列第一的就是紅燒肉，還是紅燒肉。等兒子回來，當孃的也迫不...

“濃油赤醬、略帶一絲甜味的“老上海紅燒肉燜蛋”，好像是寒冬裡的一把火，把人的心都燒的暖暖的。此菜可以反覆烹製，典型的“飯遭殃”。另外，這個菜裡蛋可比肉好吃多了，蛋吃完了可加入新的白...

食材明細主料叉燒肉（適量）火腿（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片，火腿切片，豆角切碎，辣椒切丁。2、先炒豆...

“叉燒已經做過N遍了，可感覺還是很美味，不時的回味著，話說回來，李錦記叉燒醬是挺好，可以到華人市場去買，住在白區的我，買Teriyaki醬就方便了，Walmart，Ingles亞洲人和東方人櫃都很容易找到，而且長...

食材明細主料糯米（250g）火腿丁（20g）辣肉丁（20g）餃子皮（20張）輔料醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒麥的做法步驟1、糯米清水泡2-4小時。2、瀝乾水份，加入火腿丁和臘肉丁，加入適量老抽...