關於豆為友的知識

“紅雨碎入泥，玉階積芳青。吃飯也要詩意。”食材明細主料五花肉（小塊）瑤柱（4顆）蝦米（4個）甜豆（一碗）洋蔥（半個）紅椒（2個）輔料鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆為友的做法...

中國新零售咖啡代表luckincoffee在5月8日宣佈正式營業。在此前試營業的4個月時間裡，luckincoffee已經陸續在北京、上海等13個城市完成門店佈局525家，吸引了130萬用戶。憑藉優選的產品原...

豆漿是以黃豆作為主要食材製作而成，只有用黃豆製作，才叫豆漿。豆漿是中國漢族傳統飲品，別名豆奶、豆乳，口味比較多，包括原味豆漿、花生豆漿、黑芝麻豆漿、芝麻黃豆漿、枸杞豆漿、紅棗蓮子豆...

平常如果我們去逛夜市的話，總會聞見一股臭臭的味道，沒錯這個味道就是聞起來臭臭的吃起來還是比較香的臭豆腐了。雖然臭豆腐聞起來那麼臭但是在夜市中還是一種比較受歡迎的小吃了。那麼大...

臭豆腐的臭味有兩種來源，一種是微生物發酵所導致，另一種則是來自於人工新增的臭滷水。微生物發酵會產生蛋白質，蛋白質形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭滷水則會加劇臭豆腐的臭味。...

立夏時期蠶豆成熟。蠶豆別名南豆、羅漢豆、蘭花豆、大豆等，是一年生或越年生草本植物，原產歐洲地中海沿岸等地，現在在中國的寧波、張家口、青海等地均有種植。選購蠶豆時，需要選擇外表呈翠...

因為豆腐腦和腦花極為相似，不管是形狀還是口感都差不多，所以就叫豆腐腦。還有一種說法則是因為這種做法的豆腐非常鮮嫩，口感吃起來也是非常的細軟，所以叫做豆腐腦。豆腐腦可以做成甜口或者...

餐飲提問：朋友想賣豆漿，現磨豆漿加盟者？求舉薦？星萌飄雨yqy回答：豆漿品牌有很多，但真正能挑選出適合自己的卻並不容易。在開豆漿店之前你要準備的東西蠻多的，你要挑選一塊合適的場地，這塊場地...

煮制的時間過長導致豆子糊掉或者豆子存放的時間太長已經已經變質壞掉。豆漿分為傳統豆漿和現磨豆漿，現磨豆漿比傳統豆漿的濃度高，更加香甜，豆香味也很足，口感比較的細膩，沒有豆渣和顆粒，除了...

老友粉是廣西南寧的一道特色美食。關於它的做法，今天我就把它分享給大家吧！先準備河粉，豬肝，瘦肉，豬小腸，牛肉等主要食材，還有別忘了這碗粉的關鍵食材——酸筍。如果少了它，老友粉就做不出正宗...

“這款冷盤是同學教我的，很多種蔬菜放一起，我也不知道該怎樣取名，就叫“友誼”菜吧！”食材明細主料泡發木耳（1小碗）黃瓜（1段）胡蘿蔔（1段）輔料香菜（1綹）毛蔥（適量）配料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）陳醋（適量）鹹...

不知道什麼時候開始，奶茶已經成為了人們生活當中離不開手的一個組成部分。似乎沒有一杯奶茶在手總覺得缺了一些什麼。奶茶的消費物件也已經不再單純的以青少年及女性為主，而轉向了向不同...

豆腐沒有發酵好。臭豆腐在我國是一種十分常見的小吃，不同地區製作臭豆腐所用的材料也有所不同。其中以長沙臭豆腐和南京臭豆腐最為出名。南京臭豆腐大部分為金黃色，有比較淡的臭味。長沙...

餐飲提問：想做快餐加盟，朋友們認為什麼店比較受歡迎？hy7173回答：真美味安金龍213回答：棒約翰比薩，我家附近的店客人倒挺多的，他家比薩的味道也很好，蒜香醬是我最愛，很有特色。...

“奶豆豆是小朋友的一種健康零食，其外形有點像旺仔小饅頭。濃濃的奶香入口即溶，絕對是你家寶貝的最愛哦，趕緊動起來吧！”食材明細主料低粉（100克）黃油（65克）煮熟的蛋黃（2個）奶粉（20克）輔料玉米澱粉...

生豆漿是不直接飲用的，需要煮熟後方可飲用。煮豆漿時還需要注意豆漿會出現假沸的狀況，即不停的冒泡但其實豆漿並未煮熟透，所以煮豆漿時需要注意時間，按照時間來判斷豆漿是否已經熟透。一鍋...

豆漿是由豆子製作而成，豆子帶有獨特的腥味。豆漿是傳統飲品，是由大豆等食材製作而成。豆漿的口味多樣，包括原味豆漿、紅豆豆漿、綠豆豆漿、南瓜小米豆漿、枸杞紅棗豆漿、紫薯燕麥豆漿等。...

“昨天去市場買了點酸筍，但比不上我家的，酸筍不太好了，不脆了，但還是阻止不了我做粉的願望，我和我老公就愛吃粉，特別是一些酸酸辣辣的粉，這次就自己動手做啦，味道很好哦，不想吃飯的朋友，可以試試...

食材明細主料牛肉（100g）豬肚（100gg）輔料酸筍（50g）蒜米（20g）豆豉（10g）西紅柿（50g）配料醬油（20g）鹽（10g）香醋（10g）水（250g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老友粉的做法步驟1、蒜米切碎、豆豉、西紅柿切小...

蒸的時間不夠長，加入的奶油不夠。製作綠豆糕，可自己用綠豆浸泡去皮壓碎，也可以直接購買綠豆粉。綠豆糕要隔水蒸制半個小時以上，蒸的時間不夠，會就有一定的生味和豆腥味。製作綠豆糕時，加入奶...

玖柒甜品是行業內具備強大實力的甜品品牌,從開業到現在一直致力於甜品各方面的發展,並同時研究了很多新興甜點，這十多年都以做大做強甜品事業為目的，確保食材的安全與口味，憑藉實力獲得大...

古時候有一位妻子非常思戀她的丈夫，她每天在大樹下祈望，每天都淚留滿面，她淚水流乾後，流出來的是鮮紅的血滴，血滴變成一粒粒的紅豆，掉在地上生根發芽，幼芽長成了大樹結滿了一樹紅豆。這個時候...

豆子或者做豆漿的原料變質。豆子的本質不好，出現黴變或者腐壞的情況，是會導致製作出來的豆漿帶有苦澀的味道。另外通常製作豆漿都會將豆子提前浸泡，要是用了浸泡豆子的清水製作豆漿的話，也...

傳說古時孟獲按照約定每年的立夏日去探望劉禪的兒子，而晉武帝為使其安心便在這一日讓阿斗吃兩大碗豌豆飯使其體重增加，從而立夏吃豌豆的習俗就一直流傳至今。豌豆除了可以放入米飯中一起...

綠豆糕是由綠豆製作而成，本身就有豆腥味，製作綠豆糕的過程中可以新增黃油等佐料，可以使綠豆糕的口味變得更好。綠豆糕是傳統的糕點，別名幹豆糕，製作的主要材料為綠豆粉、白糖，輔料包括黃油、...