關於柴米油鹽的知識

餐飲提問：北京柴米油鹽粥店怎麼加盟宛晴45回答：想開粥店可以聯絡我，我是砂鍋粥貼吧吧主。我朋友就在北京石景山柴米油鹽粥店裡煮粥。柴米油鹽不是連鎖店，不加盟...

“花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血；其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。用麵包機做這款...

“做菜，我心裡最怕的是寫菜譜，菜譜的過程還好說，最要命的是開場白。都說一個精彩的開場白是能夠勾引人，並引人入勝或有興趣看下去的一個鋪墊。可我，總是在這個“開場白”上跌跤。好在有你們...

“在麵食裡面，除了餃子好吃以外，就是蔥花油鹽餅了，這是本人在吃過的麵食裡面自已排名的。老媽以前烙的蔥花油鹽發麵餅，喧軟厚重，外酥裡香，每一次做出來，不用就菜就可以吃一大張。我今天也做一...

“香酥，層次分明。”食材明細主料麵粉（適量）輔料油酥（適量）黑芝麻椒鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油酥椒鹽餅的做法步驟1、適量麵粉，適量溫水和成柔軟麵糰。醒二三十分鐘...

“嘴饞，想煮一根玉米吃，但是感覺費時了點，趕緊把玉米用刀子削下來，用牛油一炒，熟得快，加了椒鹽，變得很有風味！！哈哈！根本當不了菜，當零嘴還差不多，坐著看電視，一會就消滅光光了，好吃，現在的玉米甜啊～附...

“油餅的做法挺多，也是經典的麵食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的，薄薄的油餅，又有一股淡淡的花椒的香氣，真是讓人喜愛。”食材明細主料麵粉（500克）溫水（350克）輔料油（適...

“最健康的最簡單的做法！5分鐘內做好的菜心。”食材明細主料菜心（一斤）輔料鹽（適量）油（適量）食用鹼（適量）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超簡單的鹽油菜心的做法步驟1、將菜心洗淨，量幹。2、...

食材明細主料花生米（250克）輔料精鹽（500克）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽炒花生米的做法步驟1、花生米清洗一下瀝乾水分2、開小火，把花生米倒入炒鍋3、倒入精鹽，炒制時要不停地翻炒4、...

“【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》（創意菜11月15日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更...

“這款油鹽小燒餅香酥可口，淡淡的鹹味中夾雜著芝麻的香味，還有豬油淡淡的香味，咬一口下去滿嘴都是香味，那個感覺就是--幸福，呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的，是個值得一試的小燒餅...

“今天和大家分享一款發麵千層卷的做法，這款小千層卷做法簡單，喧軟鹹香，層次分明，可以空口吃，也可以撥開來卷菜。話不多說，喜歡就一起來看看怎麼做的吧。”食材明細主料麵粉（300克）水（170克）輔料...

“核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能，是公認的養生佳品。略經炸制的核桃仁口感更酥脆，加一點點鹽調味...

食材明細主料麵粉（300g）熱水（130g）椒鹽（適量）蔥花（適量）輔料色拉油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蔥油餅的做法步驟1、麵粉與開水（80度左右）混合均勻後揉成麵糰靜置半小時2、分成兩份...

食材明細主料花生米（300g）輔料鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油無鹽電餅鐺花生米的做法步驟1、電餅鐺預熱1分鐘左右，用手靠近能感覺到熱。2、把花生米平鋪於餅鐺底盤。3、蓋上電...

食材明細主料小河蝦（600克）輔料椒鹽（15克）薑末（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）辣椒段（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽油爆蝦的做法步驟1、椒鹽油爆蝦。2、小河蝦沖洗乾淨控幹水分備用。3、...

“姥爺想吃，就煮吧!”食材明細主料蜆（適量）粉絲（一把）大頭菜（一塊）輔料冬菜（1匙）鹽（2匙）姜（2塊）蒜（2粒）料酒（2匙）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水，加鹽，浸1-2小時，讓...

“包包子剩下德爾一塊麵，和麵見包子~”食材明細主料麵糰（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油鹽花捲的做法步驟1、剛才做包子剩了點發面就做幾個花捲吧...

“家常烙餅，是家人比較愛吃的中式主食。半燙麵的做法，柔軟中帶有嚼勁，口感非常好。一起做起來吧～”食材明細主料中筋麵粉（500g）輔料熱水（（80度左右）150g）室溫水（170g）食鹽（4g）食用油（適量）鹹鮮（口味）烤（工...

“麵食---油鹽花捲”食材明細主料麵粉（2碗）輔料酵母粉（4克）油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油鹽花捲的做法步驟1、酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰，蓋廚布和小棉被放溫...

“這是一款非常不錯的宴客菜，無論賣相還是味道，都非常不錯。並且海蝦補腎壯陽，開胃化痰的功效。”食材明細主料海蝦（500克）輔料黃酒（2茶匙）糖（1茶匙）醬油（小許）酸鹹（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“以前小的時候，爺爺愛吃油鹽卷，每次爺爺說油鹽卷時，我都會感覺那是一種動物，因為我們那裡土話給一種蟲子就要蚰蜒，所以每次我都覺得它的名字怪怪的，直到長大了知道不是一樣的字，才算明白了。...

“今天我烙的雞蛋餅，用孩子的話說是“看得見的雞蛋”的餅。把雞蛋放在麵餅的外層，油煎過，又酥又軟，麵餅捲上油鹽，想不好吃都難”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（2個）輔料胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口...

食材明細主料大米（兩杯）輔料蔥花（少許）調料鹽（少許）豬油（少許）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油鹽飯的做法步驟1、準備:大米兩杯。2、清洗兩遍，新增適量的水。3、加少許鹽攪拌均勻。4、按正...

食材明細主料萵筍葉（適量）紅椒（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油鹽萵筍葉的做法步驟1、準備所需材料。2、萵筍葉洗淨，去掉葉部份，在中間切斷，一分為二...