關於莓餅的知識

食材明細主料黃油（75克）低粉（120克）糖粉（50克）雞蛋（一個）輔料蔓越莓幹（30克）泡打粉（8分之1勺）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化後打至膨發後加入糖粉攪拌2、...

藕餅寓意著家人團圓。蓮藕在中秋時節正是上市的時候，而且切好的藕片形狀是圓圓的，有著美好的寓意。藕除了可以製作成藕餅，還可以製作成涼拌藕片、蓮藕排骨湯、桂花糖藕、香煎藕夾、香辣藕...

食材明細主料麵粉（250g）輔料鹽（適量）香油（2ml左右）色拉油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）劉式酥餅的做法步驟1、麵粉放碗裡，打入一個到兩個雞蛋，根據個人口味（我放了倆）。用筷子攪拌，如果還...

“來到美國問了這裡的泰國學生才知道月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的煎出來時像Pizza，切成8分三角形則像一面一面的旗子自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚一片蝦餅加...

食材明細主料豬絞肉（100克）熟鹹蛋（1個）紅蔥頭（1顆）花椰菜（適量）天津冬菜（適量）薑末（適量）蒜仁（2個）水（75ML）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步驟1、豬絞肉剁細碎熟鹹蛋的...

“做了很多次的餅幹，唯獨這個最簡單的曲奇餅幹老是做不成功，每次擠好花紋一進烤箱就立馬化掉沒形了。這次經過我擠破兩隻裱花袋的情況下終於給我做成功了。”食材明細主料黃油（75克）低粉（10...

“請珍惜為你做蠔餅的人，洗蠔需要很有耐心，每一粒都是愛！！！每一次做飯都很想媽媽，勞動節快樂🍓🍓”食材明細主料蠔（半斤）雞蛋（2個）鴨（1個）輔料䓤（2顆）芫茜（2顆）鹽（適量）油（適量）糖（1匙）白胡椒粉（1匙）料酒（適量）生...

食材明細主料初生雞蛋（3隻(小號)）粟米粒（1/2杯）芝士粒（1/3杯）輔料彩椒（1/2杯）芫茜（1條）香蔥（1條）調料鹽（1/4小匙）白胡椒（適量）橄欖油（少許）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粟米芝士蛋餅的做法步驟1、大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：4個絞肉：250洋蔥：半個玉米粒：適量輔料鹽：少許黑胡椒粉：少許蛋：一顆油：適量麵包糠：250麵粉：適量具體步驟1.土豆切塊蒸...

“記得這款餅乾在臺灣的某個下午茶品嚐過外表苦黑的巧克力粉加上少女白甜甜糖粉中合後酷黑的外表中是甜甜的滋味別忘了吃的時後手中握個小盤，不然的話糖粉會像淚落下至衣襟”食材明細主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料低筋麵粉：280奶油：210糖：70堅果或杏仁：100糖粉或香草細砂糖：隨意輔料具體步驟1.1、把奶油、糖，低筋麵粉和在一起，放冷藏...

“也是平時榨豆漿出來的豆渣,總要想著改變做法來利用它,做成不同口味的小食.”食材明細主料豆渣（50克）玉米麵（2大匙）中筋粉（3大匙）雞蛋（1個）輔料食油（少許）食鹽（1平茶匙）蔥粒（少許）五香粉（少許）孜然粉（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料馬鈴薯：3個玉米罐頭：1個雞蛋：2個義大利巴西里(Italianparsleyorflatleaveparsley)：1把薄荷葉：1把生菜葉(rocketsalad)...

“飽餐後，吃上這個，加上一杯咖啡或茶，清新消化之感,男女老少皆喜愛。我每次邀朋友來家聚會飽餐後，都會做一次。根據自己現有的烘焙工具，可以做成長方形的或圓形的。”食材明細主料低筋粉（110...

“這種餅乾自我控制力要非常好，材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明細主料無鹽奶油（90g）糖粉（40g）蛋（25g）低筋麵粉（110g）奶粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“每次休息天，兒子總唸叨著要我做炸薯條吃，經不起他的唸叨今天剛好有空於是給他做了個炸薯餅（忘拍過程圖了）”食材明細主料土豆（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡...

“小米營養豐富容易消化用它來做個小軟餅給家人做早餐最適合不過了👍👍👍”食材明細主料小米粉（30g）麵粉（50g）輔料雞蛋（1個）牛奶或水（80-100g（視麵粉吸收水份而加減））調料糖（10g）甜香（口味）煎（工藝）廿...

“給我兒子做的，甘藍很營養！平時做沙拉多，小寶寶還是吃熟的好！”食材明細主料紫甘藍（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）紫甘藍餅的做法步驟1、用鹽水泡15分鐘（個人習慣、為了去除農藥殘...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料藍莓幹：適量蕃薯：|只淮山：1/3白砂糖：少許黃瓜：少許輔料具體步驟1.蕃薯淮山削皮切成小塊放入電飯鍋隔水蒸熟2.藍莓幹略...

食材明細主料低筋麵粉（適量）色拉油（適量）輔料栗子粉（適量）配料綿白糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥皮月餅的做法步驟1、油皮水皮2、反復幹醒3、包入栗子粉4、烤箱烤...

食材明細主料黃油（75克）低粉（120克）雞蛋（1個）糖粉（50克）核桃（50克）輔料泡打粉（8分之1小勺）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）核桃可可餅的做法步驟1、核桃洗淨後在微波爐加熱一會兒2、黃油室溫軟化...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：300嵌粉：150雞蛋：1個或者2個輔料黃瓜：適量紅蘿蔔：適量豆芽：適量料碗：適量香油：適量熟芝麻：適量蔥花：適量鹽：適量辣椒油/...

食材明細主料蘿蔔（一個）麵粉（適量）輔料雞蛋（兩個）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）蘿蔔絲餅的做法步驟1、將蘿蔔擦絲，加麵粉，雞蛋，調成糊狀，加鹽，花椒粉。2、開火，平底鍋放少許油...

“最近正是吃嫩玉米的好時候，家裡自己種的玉米，天天煮著吃都吃膩味了，就想換種吃法，於是就想到嫩甜嫩甜的嫩玉米餅了”食材明細主料嫩玉米（2根）輔料麵粉（少許）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分...

“在Costco買了一包蔓越莓，看著估計過期都沒吃完的樣子，於是就拿來做餅乾了。”食材明細主料低粉（120克）黃油（60克）蔓越莓（20克）糖（30克）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓酥餅的做...