關於粘粥的知識

“棒子麵山芋粘粥是天津人的叫法，天津管玉米麵叫棒子麵。就是玉米麵紅薯粥。在冬天，以前是窮人的家常飯，現在從健康理念這又是一道養生粥。是冬季不可缺少的熱乎乎的家常飯，尤其是寒冷的日...

用熱水熬煮。在熬煮小米粥之前，用水將小米粥泡一段時間，讓小米變得膨脹，這樣不僅會使小米粥更容易煮熟，節約煮的時間，而且通過這樣的方法，小米粥可以更加粘稠，口感更佳。在用熱水熬煮的時候，水...

“炎炎夏日最怕吃飯，每次吃完飯都會汗流浹背。於是，一碗清爽的涼粥就成了我們的最愛。今天做的這款涼粥，最大的特點就是雖然沒用荷葉，但是出來的口味卻有著一種放了荷葉的清香。主要是因為...

與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成，是四川和重慶的一種小食，很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉，加入洋蔥或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子，才...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料粘玉米：1根大米：100山藥：200輔料清水：適量具體步驟1.粘玉米將粒剝下來洗淨2.山藥去皮洗淨切塊，大米淘洗乾淨3.鍋中倒...

“粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物，一般人們都會到過年之前的時候準備做這個，沾著白糖吃，吃到嘴裡三個字，軟，糯，滑，用我們這裡山上長得椴樹葉（一種植物）鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料...

“粘大碴子是舅舅種的粘苞米磨的，飯豆是婆婆種的，所以今天這款粥，超值健康嘍！”食材明細主料大碴子（500克）飯豆（50克）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）粘大碴粥的做法步驟1、準備大碴...

煮粥除了用大米煮外，還有許多米也可以煮出香濃四溢的粥，每一種米熬出來的粥營養不同、粘稠性也不同。那麼，什麼米煮粥粘稠?怎麼樣熬粘稠的小米粥？讓我們一起去看看吧！一、什麼米煮粥粘稠一...

“甜甜的小零食”食材明細主料花生（100g）輔料白砂糖（30g）澱粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了...

“黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1...

開水下鍋，熬煮上一到兩個小時最佳。煮粥時，選用口感較粘的糯米最佳，糯米提前浸泡上兩個小時，使其富含水分，熬煮後糯米更入味，口感更加軟爛。在燜煮時，火候不宜過大，使用中小火即可，熬煮二十分鐘...

南瓜粥一直以來都是大家比較喜歡的粥品，香甜又可口，這個粥比較鮮甜所以帶著點南瓜的清香和粥的味道，所以兩者相結合特別有新鮮的感覺，自己在家做也比較能調節自己的口味，所以在家熬一些粥，可...

“紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，美容養顏，補血的功效，補充體內所需的微量元素。“江米麵”是糯米麵，江米又叫糯米，一般來說，南方稱糯米，而北方叫江米，是家常...

“粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍...

熬製時加入少量的糯米。綠豆在使用前先將其放入清水中浸泡一段時間直至綠豆吸飽水分並且膨脹後，和大米、糯米一起放入電飯煲中燜煮即可，大米的粘稠度有限，放入糯米可以增加粥水的粘度，同時...

“告別了炎夏，迎來了秋高氣爽，你喝粥了嗎？最是養人的季節，最是食材豐富日子，早晚喝上一碗粥，老少皆宜的養生之道。”食材明細主料大米（100g）核桃仁（50g）花生米（50g）紅小豆（50g）薏米（50g）輔料棗片（50g）枸...

1、減少水量。八寶粥是使用五穀雜糧為原料，經過長時間熬煮後，澱粉的含量較高，一般水米的比例為15:1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。先大火煮開裡面的米，然後開小火，不斷的攪拌，直至...

首先，把小米清洗乾淨之後，在冷水中浸泡二十分鐘左右，再燒一鍋開水，把泡好的小米倒進鍋中，等水再次燒開冒大泡的時候，調至成小火慢熬四十分鐘左右，中途可以加入一點槐花提味，煮至自己想要的程度...

1、選擇新米。熬小米粥的時候需要選擇新鮮的小米，這樣熬製出來的米油會更多。2、冷水浸泡。小米在熬煮之前需要用冷水浸泡30分鐘的時間，浸泡的時間不能太長，不然會影響熬出來小米的口感。...

北方人一日不可無面，南方人一日不可無粥，特別是早上沒有喝粥就感覺沒有吃一樣。很多人心裡會有疑問，為什麼店鋪裡熬的粥粘稠有味讓人慾罷不能，自己在家煮的粥就味道沒有那麼的可口呢？其實那...

黑豆在煮之前，需要放在清水中浸泡至少三個小時，泡好以後需要淘洗乾淨，冷水下鍋新增適量大米，水開後，中小火慢煮，熬至黑豆粥粘稠即可。黑豆粥煮好以後，可以關火燜幾分鐘再吃，口感會更好。黑豆可...

1、在製作的過程中沒有采用大火，導致製作的溫度不夠，涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位，製作的時間過長，蒸過頭了。3、和麵漿的時候，水和麵粉的比例不協調，導致麵漿太稀，不僅涼...

製作黑米粥時使用的黑米，淘洗乾淨，放在清水中浸泡至少三個小時，用於煮粥即可。煮黑米粥的火候不宜過大，需要小火慢煮，煮的過程中需要不停攪拌，以免黑米粥粘鍋。煮好的黑米粥，可以關火燜10分鐘...

能。山藥粘粘的是因為山藥含有黏蛋白，為山藥本身的一種特質，不影響食用。山藥含有多種有益物質，食用價值高。山藥做法多樣，可以炒、煮、燉、涼拌等，常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉...

食材明細主料麵粉（150克）糯米粉（150克）輔料酵母（4克）紅豆沙（200克）牛奶（140毫升）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、麵粉、糯米粉、酵母。2、加溫牛奶和成麵糰，餳10分鐘。3、放...