關於攬收的知識

金城酒店頂樓的這家餐廳真的好適合姐妹聚會，氛圍非常棒。店裡一直放著音樂，天氣好的時候陽光從大大的窗戶中灑進來，非常漂亮！餐廳內的環境令人非常舒服。他家可以單點也可以吃自助，主打的是...

“這是一道爽口的涼拌菜，很多飯店有賣。選可以生食的時蔬，擇洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒，瀝乾水，回刀後新增適合自己口味的調味汁，澆點辣油拌均勻即可享用。少油低脂，簡單又保健。春節大魚大肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆：200青椒：1根香芹：100輔料老薑：20鹽：5油：5具體步驟1.將鮮毛豆去皮、洗淨、用開水焯熟備用；青椒、香芹洗淨切成碎，老薑...

美味的食物人們都會喜歡的，而且在顧客的眼中，甘旨的食物更具有魅力。在中式快餐加盟品牌中，多味砂鍋雞米飯是一個可信賴的品牌，不管是針對消費者而言仍是針對創業者來說，這個專案都有著更好...

“廣東潮汕地區有一道很有名的醃漬小菜——橄欖菜，是用當地的芥菜、橄欖、植物油和食鹽醃漬製成。這種橄欖菜，可直接食用，也可以作為炒菜的輔料新增，味道很是鮮美！俺家小主就很喜歡吃這個攬...

漢堡披薩店如今在餐飲行業來說是非常的吸引消費者的，不管是在國外還是在國內，越來越多的人都喜歡吃漢堡了，不僅品種很多選擇，而且搭配著飲料更是一絕，深受年輕人和小孩子的喜歡，如今的漢堡加...

收汁是一種中式菜餚的烹飪手法，通過這一種手法，可以讓做出來的菜餚的口味、口感、品質、外觀得以提升。收汁的方法多種多樣，最常見的收汁方法是蒸發收汁法，那麼收汁怎麼收呢?下面小編就為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮毛豆：200g青椒：1根香芹：100g老薑：20g鹽：1茶匙(5g)油：1茶匙(5g)輔料具體步驟1.將鮮毛豆去皮、洗淨、用開水焯熟備用；青椒、...

1、收汁可以採用大火加熱的方式進行，使原來的菜餚裡面的湯汁慢慢蒸發，湯底逐漸蒸發成氣體，湯越來越少，變得更加的濃稠。2、收汁可以採取在食物中新增澱粉的方式來進行。澱粉可以對菜餚進行...

“這“五一”的節真是勞動節，在家伺候小主，小主列出選單，我的一一做來。想起了攬菜炒扁豆。”食材明細主料扁豆（適量）攬菜（適量）肉絲（適量）輔料大蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

隨著社會的發展，人們的生活水平越來越高，對於飲食的要求也越來越嚴格，飲食方面的市場也非常大，為了迎合客戶的需求，飲食商家可謂是煞費苦心，做出各種各樣的口味滿足客戶的需求，通過各種各樣的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：15g雞脯肉：30g豬網油：150g麵粉：125g料酒：2茶匙。輔料具體步驟1.雞脯肉剁成泥。火腿切成薄片。2.②將魚洗淨，從口中...

還有什麼比在50樓高的餐廳，一邊約著浪漫的會，一邊360度看著上海夜景更美好的事情呢。浦江兩岸的夜光景緻都能盡收眼底。海鮮豐盛。甜點可口。牛排、羊腿、烤鳳梨都非常好吃！焦糖布丁很好...

餐飲提問：開茶葉店怎麼樣招攬客戶？喵小姐214回答：價位要適度儘管如今許多商家都在搞廉價對決，可是並非價位越低的茶葉，就一定能夠吸引更多的人選購。由於真正關心茶葉資訊，衷愛茶葉的顧客，他...

火鍋是當下廣受年輕人喜愛的美食，這其中又當屬川渝火鍋佔據較大比重。如今市面上有成百上千的火鍋品牌，創業者如果想要投資開店，品牌選擇方面就需要格外謹慎。那麼重慶火鍋連鎖加盟哪家好...

“中醫認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外...

暨中國名點名小吃五十強大獎!中國美食節，始創於2000年，由國內貿易部批准，由中國飯店協會聯合有關地方人民政府及商務主管部門共同主辦，多次被列為商務部重點支援展會。第十九屆中國美食節...

在我們烹飪的時候，除了熬湯和燉菜之外，其他任何形式的烹飪方法都需要收汁，然而究竟是大火收汁還是小火收汁呢?收汁又是如何收的呢?一、大火收汁還是小火收汁1.一般情況下，在製作菜餚的最後...

不難發現，大街小巷的漢堡包越來越多，那麼作為加盟商肯定要想辦法讓自己店鋪的生意越來越好，那麼問題就來了，很多小夥伴，不知道如何想辦法使自己店鋪的生意更加火爆，於是就問到小編這裡，那麼，接...

收到黏稠狀即可，收汁一般有勾芡或蒸發兩種方法，一般用大火收汁當湯汁粘稠，不同菜餚收汁的程度也不一樣，總的湯汁不要太多，沾上底層菜即可。然後就可以盛出裝盤。收汁時要注意火候把控，過程中...

“攬鍋菜，又名雜燴菜，屬豫菜系，鹹鮮，滑嫩，香軟，配合燒餅，饅頭，米飯都是一道不錯的菜品”食材明細主料五花肉（400g）粉條（140g）白菜（200g）炸豆腐乾（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）輔料料酒（適量）生抽（適量）滷料（一包...

隨著人們生活方式的多樣化，飲食的口味也越來越多元，同時對於飲食的要求也是越來越高，為了適應市場的需求，各種各樣的奶茶飲品店也層出不窮，花樣百出。而檸檬季奶茶自問世以來，一直廣受好評，門...

當今社會，每逢節日到來，送花變成了人們推崇的行為，花因其芳香迷人，具有增進人與人之間感情的神奇作用。隨著時代的發展，人們逐步的開始倡導節約低碳的生活，綠色食品成為了人們的首選。因此花...

倒入啤酒後收汁。做啤酒鴨前先洗乾淨焯水，去腥去血沫後，再放入薑片和料酒，這樣做一個是為了去腥味以及入味。將鴨肉的水瀝乾水，油鍋爆炒，放耗油、生抽、老抽上色調味。最後倒入啤酒，先大火燒...

“小油菜的營養成份自不必多說，一直認為該多吃些，卻始終沒有適合的做法。我覺得這一款還不錯，既可使小油菜入味，又可保持其青綠，營養也不會流失太多，而且還起到裝飾作用；香菇按燒肉的做法，使原...