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發表於:2020-02-15
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.超市裡的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗淨再用開水燙一遍就行了。2.將秋木耳、幹滑子菇用溫水泡2小...
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發表於:2021-02-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:適量輔料姜:適量醬油:適量油:少許具體步驟1.超市裡的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗淨再用開水燙一遍就行了。...
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發表於:2024-01-02
“這是從新鳳書美食學來的,這裡說的三杯,是麻油一杯、醬油一杯和米酒一杯,各人做法配料都有所不同,這裡介紹的是用紅棗來做配料,主要是把紅棗的果膠和果酸發揮出來,搭配雞肉,確實好棒。”食材...
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發表於:2024-02-25
“香、甜、酸、鮮、辣,好開胃的下飯菜!”食材明細主料酸菜(適量)雞腎(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)水(適量)配料蘋果醋(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)酒(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工...
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發表於:2019-12-04
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞胗:500輔料八角:1個肉蔻:1個香葉:1片桂皮:1塊蔥薑蒜:適量鹽:適量冰糖:適量生抽:10老抽:5花椒:適量料酒:5ML陳皮:少許當歸:一小...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料明蝦(適量)雞翅(適量)輔料洋蔥(1顆)土豆(1顆)西芹(適量)胡蘿蔔(1顆)蠔油(適量)甜麵醬(適量)味極鮮(1匙)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三汁燜雞翅的做法步驟1、胡蘿蔔,洋蔥,土豆,...
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發表於:2024-01-05
“初秋養生還是要健脾養胃,夏天飲食多半會貪涼,鴨胗營養豐富,與冬瓜同燜不會油膩,味道鮮美,有健胃之效,老少皆宜。食材:鴨胗5只、冬瓜適量配料:姜適量、蒜頭適量、香蔥適量、澱粉適量、生抽適...
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發表於:2024-01-31
“雞胗是我家非常喜歡的食材,每次都喜歡用自制的泡椒來炒,獨特的風味不僅非常美味而且有效去腥,今天還用了自制的米酒來醃製了一會,味道更加鮮美了,而且去腥效果更好,米酒就是四川醪糟,超市能...
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發表於:2024-02-24
“雞珍,回憶裡總是過年時桌上一碗土雞裡稀少的那麼幾塊,每次上桌總是盤算著怎麼從碗裡挑出來,那時是說不出的感覺,就是喜歡。如今,生活變了,市場上雞珍是大包大包的。它跟雞肉不一樣,有著特殊...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料三黃雞(三斤重半隻)新鮮毛豆(半斤)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)蒜頭(適量)小蔥(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞胗(適量)輔料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)幹辣椒(適量)姜蒜(適量)配料泡椒(適量)雞精(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒雞胗的做法步驟1、材料準...
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發表於:2024-01-04
“這道烤雞胗感覺和飯店的錫紙雞胗差不多,不過我的做法不過油,也比飯店做的口感嫩些,有嚼勁兒不哏不硬,味道也好,其實和錫紙羊腿的方法差不多。”食材明細主料雞胗(500g)輔料糖(0.5勺)鹽(少許)澱...
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發表於:2024-02-01
“我老公很愛吃黃記煌燜鍋,黃記煌的祕製調料是偷學不了,不防來個家庭版的燜鍋,現成的調料來做,加上我不太愛炒油煙大的菜,能蒸的燜的就不炒。關健是老公不愛吃青菜愛吃肉,這樣做,配菜他就很愛...
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發表於:2024-01-02
“豬肉的價格漲聲一片,我這一段時間都是給家人吃雞。一隻雞分切一下,一部分可以爆炒,一部分可以做咖哩,一週裡剛好可以消滅完。像今天剩下來的這小半雞,我就用家裡的菌菇還有凍筍來配煲了一...
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發表於:2019-08-14
黃燜雞如今也是我們日常生活中必不可少的美食,在不同地區有不同的黃燜雞品牌,八珍黃燜雞米飯就是其中不錯的一個品牌,加盟八珍黃燜雞米飯店或許就是一個不錯的選擇。那麼八珍黃燜雞米飯怎...
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發表於:2024-01-31
“作為一名吃貨,千萬不能錯過的美食!”食材明細主料雞胗(500克)料酒(10g)八角(2顆)桂皮(5g)生抽(1小勺)薑片(5g)蒜片(5g)輔料生抽(1小勺)蔥(3g)鹽(一小勺)蒜末(5g)香醋(3g)雞精(3g)芝麻油(5g)老乾媽油辣椒(10g)微辣(口味...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料雞塊(半隻)紅辣椒(2顆)杭椒(2顆)姜(1小塊)蔥(1個)蒜(3顆)輔料料酒(1勺)生抽(3勺)鹽(1勺)胡椒粉(少許)黃豆醬(3勺)番茄醬(1勺)蠔油(1勺)蜂蜜(1勺)澱粉(1勺)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)三汁燜雞的做...
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發表於:2018-07-27
如今大多數現代人用餐都是靠外賣續命,殊不知外賣很有可能會吃出各種各樣的問題。為了自己及家人的健康,還是建議大家能夠抽出一些時間做頓美食,犒勞自己及家人吧!以下給大家介紹一些美味又...
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發表於:2024-01-04
“這是一道傳統的四川名菜。裡面的3椒我採用的是泡椒,青椒和紅椒。口感搭配特別清爽。用香辣海鮮露代替傳統的豆瓣醬,別有一番風味。這道菜色澤鮮豔。鴨胗也叫鴨郡肝,口感特別的爽脆。是...
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發表於:2024-02-01
“白辣椒,又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒,是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕,也許大家並沒有怎麼聽說過,但在湖南,它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後...
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發表於:2024-02-29
“最近天氣熱沒有什麼味口,今天路過賣烤雞的攤檔發現一些雞胗,想起小時候在家裡媽媽經常會炒酸蘿蔔炒雞胗,鹹香可口,又帶點酸酸的味道,在這種天氣吃最下飯了,因為老公家這邊沒有家鄉的酸蘿蔔...
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發表於:2024-01-28
“味型夠辣”食材明細主料雞胗(250g)輔料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒雞胗的做法步驟1、雞珍子改花刀,泡辣子2、雞珍過油,撈出,少油下泡椒放人青紅...
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發表於:2024-02-28
“這也是回國前做的菜,在國外雞珍很便宜,而且人也弄得非常乾淨。”食材明細主料雞珍(400克)輔料大蒜(適量)豆豉(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)橄欖油(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(...
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發表於:2018-07-19
雞胗和鴨胗是我們平常生活中比較常見的兩種食材了,雞胗和鴨胗其實是雞和鴨的胃,平常很多人還是比較喜歡吃雞胗和鴨胗的,那麼雞胗與鴨胗哪個更好呢?平常我們買回來的雞胗和鴨胗該如何清洗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料三黃雞(600g)輔料青椒(1個)紅椒(1個)鹽(少許)料酒(1匙)白醋(1匙)陳醋(1匙)味極鮮(1匙)生薑(適量)大蒜(適量)雞精(少許)尖椒(適量)辣椒醬(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣燜三黃雞的做法步驟...