關於中華滷味的知識

“滷味，是受人特殊愛戴的一款美食。它既可以伴食待客，也可以解饞佐酒。”食材明細主料五花肉（500克）豆腐乾（250克）滷包（1包）生抽（50ml）水（1500克）蒜（3瓣）輔料雞蛋（2顆）海白菜（150克）鹽（1茶匙）可樂（160ml）冰糖...

滷味現撈憑藉著鮮香爽滑的味道頻繁出現在人們的餐桌上，這樣老少皆宜的味道使得滷味現撈店的客源比較的廣，那利潤空間自然很大。對加盟滷味現撈店感興趣的朋友可以先了解一下中國十大滷味...

--中國風味必將會是全球飲食界的流行味隨著我國在世界經濟版圖上的崛起，中國文化包括中華飲食文化也增加了與國際社會的交流。中餐館在國外逐漸火熱起來，一部分中式複合調味料也隨著中餐...

從買年貨到元宵節，闔家團圓、萬家燈火、繁華熱鬧的節慶場景充斥著大街小巷，處處體現春節熱烈的節日氣氛。儘管總有人說，記憶裡的“年味”越來越淡了，但融合了傳統文化的玩法卻在網際網路上風...

我們平時生活中所吃的美食種類都是各種各樣的，並且每一種美食都有自己的特色，有一些美食我們可能也都沒有吃過，甚至聽都沒有聽說過，那麼有些人就想要問一個問題，中華名小吃有哪些?中華名小...

我們日常生活中，吃簡直是人生最重要的一件大事，“唯美食不可辜負”世界上美食有很多很多，中餐西餐也是人們經常接觸的，而身為一箇中國人，對於我們自己的中華美食文化，你知道多少呢？中華美食究...

15分鐘左右。中華鱘屬於是鱘科鱘屬的動物，擁有很多的別稱：鱘魚、鰉鱘、黃鱘、潭龍、鰉魚、鱘鯊等等，現在分佈地區有中國、日本、韓國、寮國人民民主共和國和朝鮮這些地區。清蒸中華鱘時需...

食材明細主料麵條（1人份）青瓜（1根）火腿腸（1根）蟹柳（2根）雞蛋（1個）西紅柿（1個）水煮蛋（1個）調料米醋（60ml）水（或高湯，50ml）生抽（60ml）鹽（1小勺）雞精（少許）白糖（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中華冷麵的做法...

“今來一款：清蒸中華鱘魚，肉質鮮美，操作簡單，美味其實很方便哦。”食材明細主料中華鱘魚（一條）蔥（適量）姜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料油（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸...

“中華鱘本是國家保護動物，但近年來人工飼養技術比較成熟，所以儘管價格較貴，卻因其營養豐富且肉質鮮嫩少刺而受到廣泛歡迎。用來烹飪糖醋菜吃起來相當過癮！”食材明細主料中華鱘（1段）輔料番...

食材明細主料中華鱘（750克）輔料蒸魚豉油（適量）生抽（適量）鹽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸中華鱘的做法步驟1、先將中華鱘去鰓.內臟清洗乾淨，中華鱘兩面改刀，然後用少許鹽...

味之華中山豬雜粥是一家非常出名的粥店，他們家有著豐富的製作粥的經驗，並且在製作的過程中還在不斷的改良自己的配方，做出來的美味粥非常好吃，店內的粥的種類也非常的多，而且美味又健康。那...

“魚太大了，只能把尾部清蒸，頭被燉湯了”食材明細主料中華鱘魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸中華鱘魚的做法步驟1、把...

滷肉飯是我們日常生活中非常常見的一道美食小吃，臺灣是滷肉飯的故鄉，因為滷肉飯就是臺灣的代表，不僅是臺灣人所喜好，全世界都喜聞樂見，特別的美味。如今在大陸市場上有新出很多的滷肉飯品牌...

食材明細主料中華鱘（800g）輔料蔥（10g）姜（5g）鹽（3g）料酒（3mg）胡椒粉（2mg）生薑粉（2mg）生抽（5mⅠ）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸中華鱘的做法步驟1、中華鱘宰殺乾淨2、用70-80度水燙下魚的骨鱗，清...

滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。現在小吃輕食是現在的主流，大魚大肉可能需要創業者花費大量時間去管理...

改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，人們對於食物的追求已不再僅限於吃得飽，同時也要吃得好，追求色香味俱全。而滷味因其口味鮮美，風味獨特，製作方法簡單，經常被當作下酒菜和休閒食品，受到很...

飲食是一種文化，在我們日常生活中一日三餐是少不了的，而在我們國家有各種各樣的食材和美味的食物。我們國家的飯好吃，這是一個事實，而且我們國家的飲食文化源遠流長，幾千年以來我們國家形成...

食材明細主料中華面（2盤）雞胸肉（100g）雞蛋（1個）黃瓜（1/4根）胡蘿蔔（1/4根）番茄（1/2個）蟹肉棒（2根）綠豆芽（適量）泡菜（適量）裙帶絲（適量）涼麵汁水（50ml）醋（4大勺）醬油（2大勺）砂糖（2大勺）麻油（2小勺）鹽（1/2小勺）配料料酒（1小...

雙人套餐399，就這價格，就及富意境了！當然，餐廳品質是覺對擔當得上“意境”二字的。餐廳風格很古典，充滿了詩意。但是我的拍照技術就沒那麼詩意了。菜品都很精緻。龍利魚我不是很喜歡。楊枝...

十五分鐘左右。中華虎頭蟹也是螃蟹的一種，其食用方法多樣，可以爆炒、清蒸等。清蒸中華虎頭蟹時間在十五分鐘左右即可，時間太長會讓蟹肉肉質變差。蒸螃蟹時要將螃蟹肚子朝上，可以保持蟹肉汁...

餐飲提問：味之華中山豬雜粥怎麼加盟？我倒是約呀回答：對於味之華中山豬雜粥，我覺得算是廣州地區一個比較知名的州品牌吧，所以肯定還是要分地區而論味之華中山豬雜粥怎麼樣，另外一在四川地區的...

據晉《高士傳》載，東漢年間，今甘肅天水有個叫姜岐的隱士，才學很高，漢陽太守橋玄幾次邀他出山做官，他假裝生病，始終不從。後來母親病逝，便獨自跑進深山，以養蜂牧豬為生。當地人見他養蜂取蜜，紛紛...

“簡單易操作，放置兩三天就可以吃了，清脆爽口。自己做的乾淨、放心！”食材明細主料包白菜（適量）輔料老壇泡菜水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）中華田園泡白菜的做法步驟1、準備一顆包...

普遍大眾對於滷味的喜愛程度還是很高的。隨著滷味口味的升級和改良越來越多的人進店品嚐，滷味店的生意也是蒸蒸日上。很多想開滷味店朋友首先就要選擇一個滷味品牌，那就像瞭解一下中國滷...