關於小館的知識

食材明細主料鴨腿（2只）酸蘿蔔（3個）幹辣椒（2個）輔料桂圓乾（3個）無花果乾（2個）蔥（3節）姜（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老鴨湯的做法步驟1、準備食材：鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、蔥、姜、桂圓乾、無...

目前能夠讓眾多的創業者能夠爭先投資的行業恐怕也就餐飲行業了吧，餐飲行業為什麼這麼火爆呢?因為人人都要吃飯啊啊!因此很多人都想要在餐飲行業實現自己的創業夢想。那麼投資餐飲行業，面...

食材明細主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料鹽（2g）黃油（14g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例...

食材明細主料雞翅（9個）蘋果（半個）車釐子（2個）輔料番茄醬（20g）白糖（3勺）白胡椒粉（2g）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果香雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨控幹水2、雞翅根部的兩根筋處用剪子剪斷3、拇...

不知道大家有沒有發現，湘菜這種美食這幾年開始特別的盛行，大家都喜歡吃湘菜這種鮮嫩可口的美味食物，湘爐小館就是製作湘菜的知名品牌，這個品牌的未來市場非常大，很多創業者都想來加盟。那麼...

食材明細主料紫甘藍（3片）蘋果（1個）紫葡萄（10個）輔料檸檬汁（5ml）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）抗衰維他命水的做法步驟1、準備食材：蘋果、紫甘藍、紫葡萄2、處理食材：紫甘藍撕小；蘋果切塊；葡...

食材明細主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黃油（7g）輔料酵母（4g）鹽（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麵包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麵包的樣子。請根據自己要做的數量按...

食材明細主料毛豆（300g）輔料鹽（按需）大料（2個）五香粉（一小勺）香葉（6片）花椒（一小吧）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）懶人毛豆的做法步驟1、毛豆揀選乾淨2、用水淘洗乾淨3、把所有材料放進鍋裡，大...

食材明細主料幹山楂（1把）冰糖（按需）玫瑰茄（3朵）烏梅（12粒）豆蔻（8粒）陳皮（1小把）甘草（1小把）幹桂花（1把）輔料水（4L）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸梅湯的做法步驟1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小...

餐飲提問：旺角小館能加盟？大大的，軟軟的。回答：應該可以的，如果不行你就去開個旺角大館...

食材明細主料架豆（200g）小番茄（10個）輔料鹽（2g）豬油（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小番茄靡架豆的做法步驟1、小番茄靡架豆2、新鮮小番茄和架豆洗乾淨，架豆去莖3、鍋中放豬肉（不用燒熱），倒...

店名就是“我家小館”。最先推薦的就是他們家的招牌菜——半條魚！烤過的魚外皮焦香又脆，裡面的肉鮮嫩無比。炒烤魚的麻辣底料用來拌麵條吃，真的是一點都不會浪費。然後是炸雞柳，香酥鮮嫩，很...

食材明細主料新鮮豆豉（100g）油渣（80g）輔料小辣椒（15個）小番茄（7個）大蒜（3個）鹽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白油豆豉的做法步驟1、新鮮豆豉（如果沒有的可以用幹豆豉，只是沒有那麼柔軟，口味上...

“Q彈香糯”食材明細主料銀杏（20個）輔料鹽（一丟丟）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱烤銀杏的做法步驟1、銀杏用工具開個口，入烤箱5分鐘2、烤好的銀杏剝殼3、沾上細鹽即食小竅門開口再烤...

食材明細主料娃娃菜（一包）蘋果（一個）大蒜（100g）生薑（20g）輔料五花肉（500g）檸檬醋（20ml）魚露（50ml）辣椒粉（300g）食鹽（200g）糯米粉（50g）酸辣（口味）炒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）泡菜豬肉的做法步驟1、做泡菜豬肉第一...

食材明細主料芒果（一個）小辣椒（9個）輔料魚露（60ml）冰糖粉（10g）檸檬醋（15ml）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒澆芒果的做法步驟1、硬的青芒果一個（硬的拌來才好吃）2、芒果切成條3、辣椒切小圈圈，...

食材明細主料黃絲菌（500g）輔料西紅柿（一個）辣椒（8個）獨頭蒜（一個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）噴香黃絲菌的做法步驟1、黃絲菌洗淨撕小2、辣椒切絲，西紅柿切碎，大蒜切片3、黃絲菌先用熱油爆...

食材明細主料琵琶腿（4根）輔料西紅柿（1個大的）蔬菜（你喜歡的）辣椒（5個）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雜蔬雞飯的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、砍成小塊兒3、用油煸炒至熟4、西紅柿用料理機打成...

食材明細主料芋頭（200g）豆角（100g）輔料大蒜（一瓣）鹽（按需）黃油（30g）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）快手芋頭的做法步驟1、豆角和芋頭洗淨整理備用2、黃油入鍋融化3、放入豆角和芋頭翻炒片刻4...

食材明細主料山楂（250g）蘋果（100g）輔料冰糖（50g）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）果丹皮的做法步驟1、準備食材：新鮮山楂和蘋果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的帶皮蘋果、冰糖入...

“這個果汁可使我們產生飽腹感，祭祭五臟廟，還能促進排毒，乃是居家旅行美容養顏瘦身必備佳品是也。”食材明細主料青瓜（一根）獼猴桃（一個）輔料玫瑰花瓣（適量）涼開水（50ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料幹蝦片（一把）輔料油（按需）清淡（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）我們都愛蝦片的做法步驟1、蝦片2、鍋中放油，燒熱3、丟入蝦片4、蝦片舒展開來即可5、請享用兒時就有的美味吧6、嘣嘣...

食材明細主料豆腐（一墩）澱粉（5g）蛋清（一個）生抽（10ml）香醋（1點）糊辣椒（20g）輔料米飯（5g）魚腥草（100g）香菜（50g）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉...

“留住櫻桃的美味”食材明細主料櫻桃（1斤）輔料冰糖（500g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四葉小館櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨2、櫻桃罐頭3、冰糖加入開水熬化，然後加入櫻桃一起煮5分鐘4、...

食材明細主料米（按需）五花肉（200g）土豆（一個）曲麻菜（100g）輔料生抽（8ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）曲麻菜五花肉飯的做法步驟1、五花肉和土豆切丁備用2、用油煸炒一下五花肉和土豆，淋上土...