關於魚豆花的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肉：300雞蛋：1個青菜：100輔料瘦肉：適量青豆：1勺姜：2片雞精：適量魚排：1塊幹澱粉：2勺鹽：適量具體步驟1.魚排切大塊，放進鍋裡，加水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚排切大塊，放進鍋裡，加水熬成魚湯，我怕腥，後來又加了幾片生薑。2.這個是熬好的魚湯。3.熬魚湯的過程中，再...

“魚是高蛋白食物，豆腐則是營養豐富。二者合二為一，其營養價值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳選擇”食材明細主料草魚（一斤多）輔料豆腐（五塊）小紅椒（適量）蒜（適量）生薑（適量）大蔥（適量）澱粉（適量）配...

“黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由...

食材明細主料草魚（3.5斤（只取半片魚肉））輔料西紅柿（1個）內酯豆腐（1塊）配料生薑（1塊）香蔥（2根）油（1茶匙）鹽（1.5茶匙）澱粉（1茶匙）胡椒（少許）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁豆花魚的做法步驟1、魚肉洗...

“台州人辦婚宴，跳魚是必上的一道菜，取魚跳龍門之意，比較吉祥。跳魚肉質細嫩，富含油質，味道特別鮮美，無論是清蒸、紅燒、清炒還是煲湯，都非常適宜。跳魚號稱‘海中人蔘’呢，特別有營養，具有暖中...

“麻辣，湯色紅亮，豆花軟嫩入味兒，龍利魚鮮美無刺。做法簡單快手，超級下飯😋”食材明細主料龍利魚柳（適量）黃豆芽（適量）佛手瓜（半個）輔料花生油（適量）蔥花（適量）大紅袍花椒（適量）乾紅辣椒段（適量）火鍋底料...

“不加重辣就是酸甜口，多加紅辣椒什麼的就是川菜口，個人偏愛又酸又辣的口感”食材明細主料青魚（300克）番茄（3個）內酯豆腐（1盒）輔料金針菇（100-200克）蒜頭（適量）生薑（適量）蔥（適量）乾紅辣椒（適量）配料料酒...

“常常聽老爸老媽說起，小時候的我，不到1歲怎麼怎麼喜歡吃魚，還特會吃魚。所以呀，家裡無論啥時有魚，或者老爸釣的魚，第一時間就會通知我，回家拿魚。實在忙得沒空，老媽親自送上門來。沒辦法，誰叫...

“每次買黃花魚都感覺魚肚部分的肉有些肥膩，加了豆腐燉一下，魚肚不膩，豆腐鮮嫩，一舉兩得。”食材明細主料黃花魚（1條）嫩豆腐（1塊）輔料豆瓣醬（適量）蔥段（少許）薑片（少許）蒜片（適量）幹辣椒（少許）料酒（適量）醋...

“豆花魚是以草魚為主要食材，豆腐腦、大豆、紅辣椒、大蒜、大蔥為輔料做出來的一道美食。口味麻辣鮮香，屬於川菜，滑爽細嫩。”食材明細主料魚（一條）煮魚料（適量）豆花（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）白...

“黃花魚肉質細嫩鮮美，營養價值豐富，用味道略顯厚重的黃豆醬燉煮，醬香可口。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料蔥（適量）姜（兩片）食鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣黃花魚的做法步驟1...

“辣!辣!辣!下飯!”食材明細主料花鰱魚頭（適量）老豆腐（適量）長尖椒（適量）輔料剁椒（適量）辣椒油（適量）料酒（適量）麻油（適量）糖（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆花兒魚頭的做...

“最近特別喜歡吃豆花，今天到菜市買了3塊錢豆花，加上魚煮了一鍋香噴噴的豆花魚！”食材明細主料豆花（0.5kg）魚（1kg）輔料蔥（適量）酸菜（1勺）番茄（1個）植物油（1勺）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高...

“魚肉嫩滑，豆花軟綿，麻辣鮮香。”食材明細主料草魚（約1000克）黃豆（約60克）鹽（1茶匙）老薑（20克）玉米澱粉（1茶匙）泡姜（10克）小蔥（10根）豆瓣醬（6茶匙）雞精（2茶匙）乾花椒（30顆）輔料豆花（約500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2...

“夏天最受歡喜的莫過於大排檔，炊煙裊裊，各種各樣的海鮮琳琅滿目；冰鎮啤酒乖乖呆在冰箱裡等著被寵幸；大方桌，圓凳子整整齊齊排著。白天門幾乎關著，等到下午4點以後就開始熱鬧起來了，陸陸續續...

“第一次吃這道菜是在一家川味小館，不辣不油膩，配米飯很nice。稍加琢磨，便在自家廚房操練起來。”食材明細主料龍利魚（約3兩）西紅柿（2個）嫩豆腐（1盒）輔料番茄醬（80克）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）...

“在四川有非常出名的豆花魚。今天做一道家庭版的豆花魚片兒。非常的簡單。”食材明細主料草魚（一條）雞蛋（一個）大蔥（半根）泡椒（二個）豆花（一碗（沒有的話用聚脂豆腐代替））芹菜（一根）泡姜（二個）輔料白芝...

“好吧，我不得不承認，真的是上火了。雖然一直打著以毒攻毒的口號，痘痘沒有增多的跡像，但也沒少下來。口乾，早上睡醒了嘴巴臭，運動量一大點就頭疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了，還是...

“豆花的寫意與魚的鮮美相得益彰，還有濃厚的湯汁，誘人的紅油，這其實是一道更適合湖北人口味的川菜，熬得入味、辣得進骨，不象一般川菜那樣看著紅紅一碗油挺嚇人，其實一點都不辣，而是更具有湖北...

“九河下梢天津衛，河海兩鮮非常豐富。天津也是吃貨雲集的地界兒，過去就有“噹噹吃海貨，不算不會過”的說法，這說明天津人對海鮮的喜愛。天津人吃河海兩鮮尤為講究時令，記得小時候我姥姥姥爺...

食材明細主料鱸魚（適量）內脂豆腐（適量）輔料花生（適量）配料豆瓣醬（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚片豆花的做法步驟1、魚先清洗後,魚肉切片,醃製(大家都...

“麻椒，魚肉鮮嫩，內脂豆腐入口滑嫩，佛手瓜片入味。好吃😍”食材明細主料黑魚塊（半條。）金針菇（適量）佛手瓜（半個）內脂豆腐（一盒）青椒（適量）紅椒（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）麻椒（適量）郫縣豆...

食材明細主料青花魚（4條）輔料薑絲（適量）豆漿（3勺）食鹽（1勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆醬青花魚的做法步驟1、青花魚處理乾淨，抹上食鹽醃製三十分鐘。2、炒鍋燒熱下油，放入薑絲炒香。3、...

“我是一個酷愛辣味的南方人，於是川味水煮也自然成了我的摯愛。水煮魚是我的大愛，但有時候即使在飯店，也會遇到用魚腥味過重而破壞口感的時候。於是我自己改良了一個，感覺還不錯。。。”食...