清炒、蒸、煲湯、製作甜點或者煮粥來吃。南瓜的成熟季節是夏秋季,處暑正是南瓜成熟收穫的季節,而且南瓜也屬於清淡蔬菜之類,所以處暑也可以食用南瓜。南瓜的營養價值豐富,含有大量的蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分,能提供大量熱量,補充營養成分,可以適量食用。南瓜的品種繁多,其食用方法也多種多樣。較嫩的南瓜可以清炒,將南瓜切絲,接著直接炒熟後就可以食用了,無需新增其他的調味料,只需一點鹽即可,口感鮮嫩多汁,味道極佳。