關於老麻大的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將材料2攪拌均勻成茸，用抄手皮包起餡心成“菱角”形，放在通風的地方備用。2.將材料3中的調料加入碗內，加...

“天氣涼了，煲湯喝，暖暖的，很舒服。”食材明細主料老鴨（900克）天麻（適量）輔料姜（一塊）米酒（少許）鹽（少許）杞子（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天麻煲老鴨的做法步驟1、老鴨斬大塊焯水2、洗淨3...

“花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有...

麻辣燙是一種很傳統，很實惠的食物，市面上的麻辣燙店面很多，幾乎遍佈了每個城市的大街小巷，勺大叔老式麻辣燙麻辣燙就是麻辣燙行業的大品牌，知名度非常高，值得大家加盟。那麼勺大叔老式麻辣燙...

食材明細主料老豆腐（適量）芝麻醬（適量）輔料小蔥（適量）香蔥（適量）小米辣（兩個）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）醬香（口味）焯（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準...

“中國傳統小吃很美味的油炸食品”食材明細主料專用糯米粉（500g）白糖（165g）水（415g）脫皮芝麻（若干）輔料空心芝麻球改良劑（15g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空心大芝麻球大麻團的做法步驟1、...

“老婆餅--我們家非常受歡迎的一種點心。去年的5月份，剛剛開始玩烘焙沒多久，跟著方子做了一次，把我老公給好吃的不得了，至今都念念不忘。的確，皮是酥脆的，餡是香糯的，你說能不好吃嗎？！  好久...

“鄰居家送我一隻老鴿子，拿來燉排骨和天麻，都說鴿子的營養價值比雞鴨高八倍，這湯色和味道真的很鮮很營養，整隻用砂鍋慢燉3個小時，吃的時候用手輕輕一撕就可以了，肉也燉爛了，湯又好濃，不需要放...

餐飲提問：牛華老阿婆與大約的麻辣燙店有什麼區別？哥倫比亞小農民回答：牛華老阿婆並不是普通的麻辣燙，而是源自牛華鎮的麻辣燙，並且門店內還有樂山經典的蛋烘糕、豆腐腦、冰粉、葉兒粑等特色...

食材明細主料麵粉（200克）輔料土豆（2個）胡蘿蔔（1個）芹菜（1小把）黃花（適量）木耳（適量）熟黃豆（適量）粉條（適量）蔥（各適量）油豆腐（(自制)適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）骨頭湯（適量）西紅柿（2個）青...

“超級喜愛美食，特別是麵點，每當看到別人晒的麵包啊，蛋糕啊，喜歡的不得了，就有種衝動馬上想學想做，我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子，我是用煎鍋烙出來的，如果用烤箱烤效果會相當的好。...

麻辣無情老火鍋成立於2013年，店鋪主要是以優質的產品和良好的服務態度受到了許多消費者的青睞，價格特別的便宜，口味也特別的多，可供顧客選擇喜歡吃的口味，因此每天都會有很多人排著長隊來購...

小編在這裡為大家介紹一個非常有前景的加盟專案，就是步大叔老式麻辣燙，這是一個不錯的商機，步大叔老式麻辣燙的知名度高，開一家步大叔老式麻辣燙店後能夠靠它的知名度吸引顧客，那麼步大叔老...

食材明細主料老乾媽（兩小勺）豆腐（兩塊）肉（一小塊）輔料蔥（一兩根）花椒（依個人口味下）配料鹽（適量）味精（適量）辣椒（依個人口味）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽麻婆豆腐的做法步驟1、準備豆腐一...

麻辣燙可謂是我國最受歡迎的一種傳統美食，將各種食材放到特製湯底的鍋裡煮著，每次聞到現做的麻辣燙的味道就會流口水，越來越多的人想要加盟一家勺大叔老式麻辣燙店，那麼勺大叔老式麻辣燙加...

現在市場上很火爆的一種特色小吃應該就屬麻辣燙了，發展是相當的好，而且很多人走路累了逛街累了都想吃點東西填補一下肚子，這時候麻辣燙就是很多消費者的喜愛，當然吃麻辣燙有時候有很多人也...

食材明細主料麵粉（十勺）輔料老面（75g）鹽（適量。可換糖）芝麻（25g。可不加）溫水（100g。不夠可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面芝麻小饅頭的做法步驟1、我用的是這種麵粉。...

餐飲提問：我想開店勺大叔老式麻辣燙麻辣燙，不瞭解怎麼聯絡？黃金鈺98回答：可以在它們官網留言，隨後會有工作人員給你打回訪電話。一代女俠79回答：勺大叔老式麻辣燙砂鍋麻辣燙總部在南京，目前在...

餐飲提問：老式大鍋麻辣燙加盟需要什麼條件anna8回答：想要加盟一家適合自己的麻辣燙店，首先呢你要做好市場定位，看一下你要的是哪一個型別的麻辣燙店是低端的，中端的還是高階市場的。另外呢...

食材明細主料麵條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，...

“前天在易訊上敗了只烤箱，這幾天是天天烤，天天烤，激情四射啊，昨晚試著做了個老婆餅，包了9個，四個豆沙餡的，五個芝麻餡的，老公說怎麼只有老婆餅，沒有老公餅，那我們就管豆沙餡的叫老婆餅，芝麻餡的...

“以前做過一次這款麻將餅，那時還沒有烤箱，今天用烤箱做一次，這款麻醬餅最主要是醬料的製作，這是自己在京福華肥牛做麵點時學到的，這個配方是廚師長花錢去北京學來的，是保密不外傳的，可在我們...

“自制老面酵頭，重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麵粉（600g）白砂糖（10g）輔料水（230g）調料食用小蘇打（1.5g）自制老面酵頭材料麵粉（100克）酵母（1g）溫水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）糖（50克）無鋁泡打粉（5克）奶粉（10克）雞蛋（一個）溫水（200克）輔料豆油（30克）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好，面和好，醒十分...

“在四川街頭巷尾的麵食店裡除了各式花樣的小面以外點選率最高的了。飽滿的抄手，紅亮的湯底，再搭配時令綠蔬。麻辣鮮香，勢不可擋~”食材明細主料豬肉糜（400克）抄手皮（200克）小蔥（少許）香菜（少許）...