關於蒸物的知識

“蒸菜是中餐的一種重要烹飪方式，蒸的工藝相對於其他烹飪，能保持食物的營養和有滋有味，油脂減少，堪稱為最適宜的健康飲食方式。重口味的人對於蒸菜來說，可能清單無味，但是今天介紹的蒸菜不僅...

“香濃花菇醬配上清甜爽口的娃娃菜油豆腐，細緻綿空，富有彈性一口下去好滿足~莊青山”食材明細主料油豆腐（150克）小花菇（30克）娃娃菜（200克）素蠔油（15克）輔料鹽（2克）糖（5克）生抽（6克）澱粉（5克）胡椒粉（2克）鹹...

蒸香芋、蒸榆錢、蒸馬齒莧、蒸槐花、蒸紅蘿蔔絲、蒸茼蒿、蒸釀茄子、蒸紫甘藍、玉米蒸肉餅、蒸薺菜、蒸水芹菜、蒸白蒿，蒸白蘿蔔絲、蒸芹菜葉、蒸菜心、蒸田螺、蒸鱸魚、蒸老豆角、蒸排...

蒸與煮是烹飪食物過程中兩種常用的方法，目的都是把食物做熟可食，但蒸與煮的味道是有區別的，烹飪時長和方法也不盡相同，所以食物蒸與煮是兩種做菜的方法，大家不要混淆了哦。通常蒸的時間與煮...

碳水化合物，相信大家對這個名詞都非常熟悉吧!在我們的日常生活，我們都經常可以在食物的能量表上看到碳水化合物這樣東西，但是，碳水化合物到底是什麼，相信很多小夥伴都不知道。今天，小編就給...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蛤蜊蒸蛋是一道特別美味的菜餚，不僅味道非常的鮮美，而且它的營養也非常的全面，是屬於高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪、低熱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小麥麵粉：600豬肉皮：800輔料大蔥：10鹽：6味精：5醬油：10料酒：10丁香：1香油：25花椒粉：2八角：1陳皮：1紅辣椒：1尖辣椒：1具體步驟1.將豬皮...

目前越來越多的資料證明的，亞健康已經成為我國的一個標誌。眾所周知，我國是一個人口大國，我國的醫藥業之所以這麼發達，與我國人民的身體健康狀況有著密不可分的關係。生活中，很多人經常患有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒸穀物是一道對於許多人來說並不熟悉的一道菜，很多人可能還沒吃過，或者還沒嘗試過製作這一道菜。而實際上，這一道菜並沒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘雜蔬蒸餃非常適合不愛吃蔬菜的小頑皮，為了小寶貝能多不挑食，葷素營養均衡食用，一定要學會做這道雜疏蒸餃，採用蒸熟的方式...

雞蛋可以說是像大米和饅頭一樣的食物存在於我們的日常飲食中，原因很簡單，味道非常好而且價格便宜，全國各地都有大型的雞鴨養殖基地，食材來源充足，並且蛋的做法多種多樣，無論哪種做法，想來都有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱸魚：500輔料蒸魚豉油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.鱸魚洗乾淨，在魚身上兩邊都切上幾刀，方便入味，然後撒鹽，用手抹勻，醃5...

“今天是母親節，祝福天下所有母親節日快樂！健康長壽！晚年幸福！一直都很想做獅子頭，可是這道菜比較費時，一直拖到今天，終於可以閒下心來做。呵呵，也算是給自己母親節的一份小禮物吧。做獅子頭的...

“蟹這玩意兒，一定要慢慢的、細細的吃，方能品出其中的鮮美。覺得蟹沒什麼吃頭的，估計都是些心急的人，不耐煩細細的掏那一絲絲的肉，也就品味不出蟹的鮮美，嚼吧嚼吧就將蟹肉連殼全扔了，吃完了，想...

“中秋前後是梭子蟹最新鮮最肥美的，簡單清蒸一下，其肉質鮮嫩肥美，原汁原味。營養豐富。”食材明細主料梭子蟹（6只）輔料生薑（3塊）紫蘇葉（20g）調料料酒（50ml）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（2勺）香醋（3勺）白糖（1-2g）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘現代人都開始注重養生了，在飲食方面，追求少油、少鹽的標準，並越來越多地選擇穀物、粗糧，包括土豆、紅薯、山藥、紫薯、玉...

蒸煮食物是將食物蒸著吃或者煮著吃，做出來的食物是熱量極低的，非常適合減肥時期的小夥伴們。蒸煮出來的食物不但軟糯可口，沒有了大油大炸的工序，將食物的營養價值被很好的保留了下來，那麼蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老媽說我好久沒回家了，今天回家就做蒸穀物我吃，因為夏天，太炎熱了，吃點五穀雜糧，也是很有營養價值，很養生的。蒸穀物做法也...

隨著我們生活腳步的速度提高，許多人都開始叫外賣，或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃，有的時候我們在家也是這樣安排。家常菜開始成為餐館的招牌。包子作為中國的經典之一在幾千年來...

澱粉顆粒。蒸南瓜的過程中，南瓜的水分會減少，澱粉就會析出，所以就會產生白色分泌物。南瓜蒸著吃時，將南瓜清洗乾淨，去除瓜瓤，切成小塊，冷水下鍋，水開後蒸20-30分鐘即可。南瓜蒸熟以後可以直接...

在中國人大家庭中，魚類作為一名必不可少的菜類，魚類富含很高的蛋白質，其味道也鮮美細嫩，很受中國人的歡迎，但是，魚類本身會附帶有腥味，可能會減少魚類菜品的口感度，所以，為了稍微掩蓋魚類的腥味...

寶寶最近食慾不是很好，就在網上找了一些關於寶寶喜愛的食物，最後發現了榨菜肉末蒸豆腐這道菜。為什麼選擇這道菜呢，首先是因為做法相當簡單，其次是因為食材很容易購買。於是我立馬去菜市場...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯧魚：305輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量生抽：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.材料：鯧魚（已洗淨）、薑絲、蔥段。2.在已洗淨的...

河蟹是秋天的美味佳餚，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，它既美味又新鮮，其蟹肉非常獨特。那麼對於蒸河蟹，河蟹要蒸多長時間能熟？河蟹蒸出的白色物質是什麼？這篇文章就來告訴你。一、河蟹要蒸多長時...

“還是五黑穀物營養粉，轉過頭來再做個蒸糕。翻出以前的方子，用五黑穀物營養粉替代一部分麵粉就成。恨不能把所有面粉替換成五黑穀物粉，卻又擔心會影響膨脹度，就50克吧，別再加了。而中筋粉卻...