1、市面上有出售蛋黃蛋清分離機,用機器分離蛋黃和蛋清。
2、準備一個漏勺和一個碗,將漏勺放在碗上面,將雞蛋打在漏勺裡,蛋清會流到碗裡面,蛋黃回留在漏勺裡。
3、將雞蛋打在碟子中,準備一個空瓶子,擠出空氣然後用瓶子將蛋黃吸到瓶子中。