關於幹豆的知識

“這個紫菠菜顏色漂亮，口感比綠色的要好吃，我也非常喜歡這美美的顏色。”食材明細主料菠菜（適量）幹豆皮（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香紫...

“一個簡單到不能再簡單的菜”食材明細主料幹豆皮（適量）輔料青椒（一大根）配料十三香（適量）薑片（適量）蒜片（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒幹豆皮的做法步驟1、青椒洗淨切絲2、幹豆皮...

“家常小菜，簡單易學，好吃下飯。”食材明細主料韭菜（適量）幹豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹豆皮炒韭菜的做法步驟1、薄幹豆腐皮切寬條，用熱水焯一下...

可以。幹豆皮泡好之後是否焯水可以根據自己的喜好來決定。若想要對幹豆皮進行焯水，需要控制好幹豆皮焯水的時間，首先將幹豆腐皮沖洗一遍，之後再將幹豆腐皮放進裝滿水的盆子裡面進行一段時...

豆筋也就是平時煮豆漿的時候上面漂浮的一層豆皮，把它撈起晒乾之後就成為了豆筋。豆筋不僅營養價值高，而且可以製作成很多美食。那麼幹的豆筋要不要煮軟之後再烹製呢？現在就來跟大家分享一...

“幹豆皮是一種豆制幹品，在市場超市都有賣，幹豆皮是大豆製品，它跟千張不同，因為是幹品，它既有豆的香味，又比較Q，配上蒜末香蔥炒制之後，夾一口咬下去幹香乾香的，非常好吃。”食材明細主料幹豆皮（...

幹豆又叫扁豆，是春假季節很常見的豆莢類食材。很多地區的人們都喜歡吃幹豆。比如，將幹豆切成絲和肉絲同炒，或是焯水後沾著蒜泥香醋或芝麻醬吃。同樣，幹豆纖維豐富，飽腹感強，很多健身食譜都推...

沒有區別。幹豆皮和豆腐皮是同一種食材，是由黃豆製作而成的豆製品，也叫作千張或是幹豆腐等。幹豆皮和豆腐皮的吃法以及烹飪方式廣泛，可以製作涼拌菜、炒制以及煮湯等。儲存幹豆皮和豆腐皮...

食材明細主料芹菜（適量）幹豆皮（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒幹豆皮的做法步驟1、幹豆皮泡軟切絲。大蒜切片。2、芹菜斜切。3、鍋中放油燒熱放入大蒜爆...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道辣熗幹豆付絲其實我在家裡面還是很少吃它的這次呢就來試一試。幹豆絲的口感是那種很有嚼勁的，吃進嘴裡呢十分的勁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘熗幹豆付絲是一道十分不錯的菜餚，我從來就沒有見過這樣大膽的嘗試。熗幹豆付絲這樣的做法更是別出心裁，我起先還以為這...

溼豆。在製作豆漿的時候，用溼豆子是可以有效提高豆漿的產量的。豆漿在烹製好之後，建議儘快進行食用，可和包子以及油條等一起食用味道會更好。在挑選豆子的時候，建議選擇顆粒比較飽滿的黃豆...

食材明細主料豆皮（半張）芹菜（一顆）胡蘿蔔（少許）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹豆皮炒芹菜的做法步驟1、芹菜切成寸段2、豆皮切成三角形3...

熱水。首先應該將幹豆皮在水龍頭下面沖洗一遍，之後放在盆裡面澆上滾燙的熱水進行浸泡。浸泡豆腐皮的時間是不可以太長的，否則豆腐皮就會被泡成糊狀。在水燒開之後，將熱水倒進盆裡面，熱水剛...

食材明細主料幹豆皮（適量）海帶（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）醋（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海帶拌幹豆皮的做法步驟1、海帶切絲。2、豆皮提前泡軟透切絲，香菜切段，蔥切...

幹豆是我們日常常食的一種豆類，幹豆的種類非常多，比如我們日常常見的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆都屬於幹豆類。大家都知道，豆類的營養價值極其豐富，其中富含大量的蛋白質，可補充人體所需...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘脆嫩回甜的幹豆腐絲，搭配著些許的胡蘿蔔和各種調味料一道涼拌，風味獨特又美妙。一道如此美味鮮香的熗幹豆付絲讓人慾罷...

“自己動手泡了很多幹豆和辣椒，想著可以配很多菜來做，前幾天做了剁椒魚頭，今天休息就來做個素菜豆腐吧”食材明細主料豆腐（1市斤）輔料泡辣椒（5個）泡幹豆（適量）配料蠔油（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬油（適量...

溼豆。幹豆堅硬豆漿機不易打碎。再打豆漿之前將黃豆至少浸泡兩小時或是更久，等黃豆吸飽水分之後加入適量清水放入豆漿機中即可。飲用時可以直接飲用原味豆漿也可以加入白砂糖或是加入其...

十分鐘左右。幹豆皮要提前用溫水浸泡兩到三分鐘，泡軟之後清洗乾淨再用鍋蒸。蒸的時候不需要蒸太久時間，不然幹豆皮容易蒸爛，只需要把幹豆皮蒸軟。幹豆皮是傳統的豆製品，蒸軟後食用豆香味十...

食材明細主料豆乾（適量）輔料洋蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆乾的做法步驟1、豆乾。2、豆乾切絲。3、鍋中熱油放入豆乾...

“去川府老媽吃過以後覺得好吃回家也學著做一下味道差不多很好吃”食材明細主料芹菜（三根）豆乾（8塊）油（適量）辣椒（適量）蒜苗（兩根）輔料料酒（少量）椒鹽（適量）糖（2g）味精（1勺）鹽（1勺半）雞精（1勺）孜然（適量）微辣（口...

“漳州傳統小吃，“豆乾面”，每到七年級，十五或者各種傳統節日總少不了這兩種美食的身影，閩南語叫豆乾其實就是油炸豆腐。”食材明細主料豆腐（1個）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）豆乾的做法步...

食材明細主料豇豆（2500g）輔料水（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自晒乾豆角的做法步驟1、豇豆掐去兩頭，洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘。2、起鍋燒水，水裡放適量鹽，燒開後放入適量豇豆，...

食材明細主料豆腐（5000g）輔料八角（10g）鹽（適量）油（適量）糖（50g）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐乾的做法步驟1、要做豆腐乾的豆腐要壓一夜再拿起來，然後用毛巾在吸水，看起來的豆腐要是很...