關於燒酒雞的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：2瓶帶骨仿土雞腿：3支香油：適量輔料人參鬚：20當歸片：5川芎：6青耆：5枸杞：2具體步驟1.雞腿切塊；中藥材洗淨備用。2.雞腿...

“雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量叉燒醬：適量輔料沙糖：適量醋：適量精鹽：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.把排骨放到一個大盤子裡將所有醬料混...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞亦：10鹽三分一茶匙：適量糖半茶匙：適量味一茶匙：適量輔料雞蛋一隻：適量紅酒大約六兩：適量檸檬半隻取汁：適量麵粉少許：適量...

“從小到大就好愛吃糯米雞,今天休息在家就自己學做一次糯米雞~”食材明細主料糯米（250克）雞腿肉（250克）香菇（4個）蝦米（2勺）荷葉（4條）輔料姜（5克）柱侯醬（1勺）蠔油（1匙）醬油（1匙）老抽（1匙）料酒（1匙）鹹鮮（口味）燜（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：1只鹽焗雞粉：1-2包蔥：3跟姜：3片蒜：3粒黑椒：適量香草：適量醬油：適量料酒：少許輔料蜂蜜：適量水：適量具體步驟1.把雞去毛洗...

“很有南洋風味吧！除了美味，還是一道很健康的料理，香茅去風除濕，黃姜有很好的消炎及抗氧化作用，平常做工辛苦又勞累，身體器官會有些炎證現象，就嘗試做來吃吃吧。”食材明細主料雞腿（兩隻）香茅（兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料啤酒：1瓶雞全翅：8支輔料花椒：約一瓶蓋鹽：少許醬油：1／3碗冰糖：2／3雞蛋大小紅糖：1.5湯匙具體步驟1.咱家滷味花椒啤酒雞翅滷炒香...

85度c是現在非常知名的一個品牌，可能有的人有些疑惑，85度c這個名字到底是怎麼來的呢？其實這個起名是非常有講究的，因為有的人認為咖啡在攝氏度85度的時候，喝起來比較好喝。因此騎了85度c這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：兩個紅蘿蔔：適量青瓜：適量輔料油：適量鹽：適量椒鹽：適量具體步驟1.雞蛋兩個打散，加入適量鹽。2.切好紅蘿蔔，青瓜粒。3.將...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞翼：1Kg鹽：適量糖：適量白胡椒粉：適量料酒：適量柱侯醬：一大羹叉燒醬：一大羹生抽，老抽：適量麻油：適量黑胡椒粉：適量蜜糖：適量飯...

“有沒有試過在夜深人靜時，忽然想吃碗炒飯呢？叫外賣又嫌油膩，又懶得出去找吃，那就自己動手炒一炒吧。”食材明細主料白飯（兩碗）輔料義燒切粒（小半碗）雞蛋（一粒）長豆切粒（小半碗）蒜茸（一湯匙）醬青（一湯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芋頭：200去骨肉雞腿：1支紅蔥豬油：2大匙芹菜珠：1大匙香菇片：3朵輔料魚露：1匙椰漿：3大匙具體步驟1.取深炒鍋，將雞皮朝下，煎出雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅蔥頭：75蒜頭末：100九層塔葉：20輔料調味料：_米酒具體步驟1.老薑切片；仿土雞切塊備用。2.煮一鍋滾水，加入1大匙米酒，下...

“天天吃飯也有點膩，偶而來個炒麵，換換回味，進餐的心情真的會很不一樣。”食材明細主料伊麵（三個）包菜（二飯碗（切好））燒肉（－飯碗）紅蘿蔔（小半碗（切片））香菇（小半碗）小紅蔥（二湯匙）輔料糖（一茶匙）醬青（四湯匙）味...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料兩節雞翅：8支青江菜：300蔥段：50薑塊：50輔料小可樂：1罐醬油：3大匙香油：1/2匙鹽：1小匙具體步驟1.青江菜對半切，取一水鍋，將青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翼尖：適量輔料茄汁：適量米酒：適量玉米粉：適量油：適量指天椒：適量具體步驟1.輔料準備好！2.從冰箱拿出後，加鹽解凍3.用廚房紙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料梅頭肉：三斤輔料柱候醬：適量海鮮醬：適量生抽：適量糖：適量麥芽糖：適量浙醋：適量具體步驟1.先用柱候醬，海鮮醬，生抽，糖把梅頭肉醃...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料五花肉：500輔料姜：五片蔥：兩條料酒：五瓶蓋醃製鹽：一包具體步驟1.熱鍋放油，放入薑蔥翻炒一分鐘2.加入冷水同時放入五花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小排骨：半斤到一斤蔥：4-5條八角（完整的星星狀）：3-4顆紅蘿蔔（選擇性，可放可不放）：半條輔料冰糖（沒冰糖，白糖黃糖都可以囉）：2-3塊醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅中：適量春筍：適量香菇：適量輔料鹽：適量冰糖：適量料酒：適量老抽：適量生抽：適量蔥末：適量薑片：適量蒜末：適量雞精：適量具體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250土豆：250輔料醬油：2勺糖：2勺蔥、蒜、姜：適量紹酒：1勺具體步驟1.將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨...

食材明細主料雞腿肉（500克）大蒜苗（1大把）輔料姜（1顆）蠔油（1大匙）鹽（1小匙）辣椒（1碗）油（適量）水（1小碗）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香辣子雞的做法步驟1、先把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩...

“適合小孩子的炸雞塊，加上塔塔醬更開胃，這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉（300g）薑（少許）蒜頭（四顆）美乃滋（少許）味霖（少許）麵粉（適量（太白粉））輔料高麗菜（少許）酸黃瓜（兩小根）水煮蛋（一個）醬油（少許）米...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：適量雞蛋兩個：適量輔料具體步驟1.水是米酒的兩倍！！！水開下米酒！開後再放適量的紅糖！也可白糖！這樣再等米酒開後再放...