關於法門的知識

以色列的社科鉅著《人類簡史》曾憑藉“小麥馴服了人類”等驚人論斷在網際網路世界一舉成名，不過，包括小麥在內，早在中國的先秦時代，稻麥稼穡，就早已是矇昧百姓感念神恩的經典主題。詩經的恢弘...

“我愛吃火鍋，冬天夏天都好這口，有次去吃澳門豆撈後發現他裡面的調料味特別的好，幾經研究排查，發現東芝醬油的味跟那差不到哪去，澳門豆撈的消費挺高的，不是俺這樣的小老百姓能經常消費滴，所以...

“門腔有豐富的蛋白質，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料門腔（2條）輔料生薑（適量）料酒（適量）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷門腔的做法步驟1、準備的材料。2、鍋中水開放入門...

“門丁肉餅是老北京老口味美食，薄片大餡咬下一口順然流出濃濃的香味，脣齒之間回味口中，門丁肉餅形狀酷似大門的門丁，大小形狀都很像，門丁肉餅可以做一日三餐以主食出現在餐桌上，門丁肉餅製作...

食材明細主料炸面線（一包）輔料姜（10g）胡蘿蔔（100g）韭菜（100g）雞蛋（2-3顆）包菜（70g）瘦肉（30g）幹香菇（3個）蔥（10g）鹽（適量）味精（適量）雞粉（1勺）生抽醬油（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廈門炒麵線的...

“家裡做的東西，沒有什麼旁門左道的材料，而且花足了愛心去做，吃得放心、吃得開心。”食材明細主料五花肉（1-2條）輔料蔥（3-5根）配料水煮：小茴香（1/2茶匙）花椒（1茶匙）香葉（3-4片）塗抹：五香粉（2茶匙）蒜鹽（2...

“相傳這是康熙出遊路過宮門嶺的時候在路邊店家吃的一道菜，因覺著味美，賜名宮門獻魚，鱖魚鮮嫩刺少，做這菜正合適呀～”食材明細主料鱖魚（1條）輔料鹽（1/3匙）味精（2小撮）玉米澱粉（1勺）料酒（1勺）雞蛋（1個）紅...

食材明細主料豬肉餡（500克）麵粉（適量）輔料洋蔥（250克）配料白胡椒粉（適量）五香粉（適量）香油（一小勺）鹽（適量）黃幹醬（兩勺）生抽（兩勺）雞精（適量）花椒水（100ML）油（兩勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）門釘肉餅...

“做菜剩了些邊角碎料，本著勤儉持家、珍惜食物的心態，廢物利用，苦思冥想做出這道一一門釘豆腐。總結一下：1.團好直接蒸製法不用油更附合健康飲食的理念。2.煎製法內部不太熟，要再蒸一下或燉...

“剛買的牛奶木瓜，想想和山藥泥搭著吃會不會更美味，再灑一些熟芝麻，香噴噴滴。山藥奶香潤滑，木瓜甜而不膩。做女兒的宵夜應該不錯”食材明細主料木瓜（半隻）山藥泥（215克）牛奶（125克）糖（20克）輔料熟...

“《五福臨門滿朝喜》---高檔花色造型壽宴類菜餚菜名《五福臨門滿朝喜》的命名：是根據，五種健康食材香菇、素雞、烤麩、金針菜（黃花菜）、鵪鶉蛋、五種主料和小紅棗、枸杞子等烹飪及菜式成...

“門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點...

“孔府菜除了接待賓客的宴席名菜、家人的內宅菜之外，還有一個分支是孔門齋菜，專門為信佛的家人以及前來祭祀的賓客準備的。此菜是齋菜裡的一道代表，選普通冬瓜，炸出細軟口感，老做法是粘饅頭...

“南京最近龍門飛爪挺火，一份15元左右，裡面也就六七個爪，想想不如自己做咯！”食材明細主料雞爪（500克）輔料生抽（一勺）冰糖（三四小塊）六月鮮（一勺）鹽（適量）幹辣椒（兩個）醬油（一勺）生薑（兩片）醬香（口味）滷（工藝）...

“以前在外吃別人做的，今天咱自己動手，這是第二次做，感覺做著不難，口感又好，家人喜歡，跟大家分享一下！這個比例大約能做16個門釘，麵糰要軟，肉餡要攪拌上勁好吃，我是先把牛肉餡在案板上剁了剁才開...

“新年聚餐“炒丁”是常見的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁興旺，家族開枝散葉），意頭極好。炒丁可以根據各家口味搭配四種蔬菜菌類，一種肉，五彩繽紛，顏色好看，又有“五福臨門”好兆頭。色...

“春節吉祥菜～五彩豆腐。”食材明細主料內酯豆腐（適量）海蔘（一個）蝦仁（幾個）彩椒（小許）輔料食用油（半匙）調料蔥芽（小許）食鹽（小許）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五福臨門的做法步驟1、食...

“水晶門釘是老北京宮廷小吃，成品顏色白淨、呈半透明狀。表皮是用生粉和澄面製成，內餡則是用山楂糕、瓜子仁、葡萄乾、花生仁和著白糖和糖桂花搓成的，水晶門釘外皮白白嫩嫩，內餡鬆軟油潤。...

食材明細主料福壽魚（1條）輔料紅椒（1只）花生米（10克）生薑（10克）蒜苗（10克）蒜子（10克）配料花生油（10克）鹽（5克）味精（6克）胡椒粉（少許）紹酒（10克）麻油（5克）花椒油（2克）老抽王（10克）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）福...

““門掛子”是山東地方面食，因形似以前農村大門上的掛子而得名。以前只在飯館裡吃過，自已做加上花椒麵、鹽和油，做出的五香門掛子，底部金黃酥脆，上面喧騰噴香，真是麵食中的佳品。”食材明細...

“宅在家中無事可幹，只有學習美食菜譜了。今日，我在家中研究魚躍龍門的菜品。”食材明細主料鯉魚（1條）輔料食用油（200ml）食鹽（半勺）蔥（適量）澱粉（50剋剋）麵粉（100克）番茄沙司（1大勺）白醋（1勺）白糖（1勺）薑絲...

“食材是很普通五樣，每樣都有利於健康的。簡單地說，荸薺質嫩多津，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，據說可以防癌的；黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂；蓮藕，民間早有“荷蓮一...

“門掛子在臨沂是很常見的麵食，因形似過去老式大門上掛鎖的東西而得名，一面鬆軟，一面香脆，微泛油光，像油煎的花捲，只不過形狀是U型形。農村門上的門掛子差不多故名"門掛子"。門掛子可以稍...

“這道清真小吃可以說在北京大街小巷都可以看到，前兩天特意學習了一下做法，在家也可以吃正宗的門釘肉餅了。”食材明細主料麵粉（500克）水（300克）牛肉餡（500克）洋蔥（750克）輔料幹黃醬（2湯匙）鹽（3克）白...

“津門蒸魚--鹹鮮口味津門蒸魚也叫三夾蒸魚，因為中間夾上火腿、香菇和冬筍，蒸出來有著火腿、香菇、冬筍和魚的味道都融為一體了。火腿、香菇的味道好濃香哦~”食材明細主料鯉魚（1條）輔料蔥...