關於醸瓜的知識

“繼續咱們的粵菜系列。在上文中做了一款“瑤柱上湯燴冬茸”，今天還拿冬瓜說事。“冬瓜”是夏季最好的祛暑蔬菜，冬瓜可利尿、消腫、排毒，亦可去燥、降溫、解渴，還可以潤肺、生津、消腫，對酒...

“上海蔥焅鯽魚與廣東煎醸鯪魚做法的完美結合。再加入自配的餡料。這是一道在傳統基礎上結合兩地風味的創新菜。朋友們反應都不錯，特此介紹給美食天下的朋友們。”食材明細主料鮮活鯽魚...

倭瓜和南瓜是同一樣美食麼，吃了對人體是否有好處。對於南瓜，想必大家很熟悉了，也經常吃到，但是倭瓜這種叫法很多人並不知道，其實，這都是同一種美食，下面我們就來介紹一下這種美食的適用人群，以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸：1片菠菜：50g奶油：1湯匙鹽：1茶匙（5g）胡椒粉：1/2茶匙（3g）米飯：200g番茄沙司：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.菠菜洗淨切去根部，放入沸...

“寶寶輔食”食材明細主料南瓜（1塊）輔料冬瓜（1塊）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜冬瓜糊的做法步驟1、準備冬瓜和南瓜去皮去瓤清洗乾淨。2、南瓜切小塊上鍋蒸熟。3、冬瓜切碎。4、倒...

西瓜應該是大多數人都喜愛的水果吧，西瓜果肉多而且多汁，是夏季解暑解渴的必備水果。但是有時候挑選不慎時，會買到不熟或者不甜的西瓜，根據經驗可知母瓜的味道更好，今天小編給大家介紹一下西...

“青南瓜口感脆嫩多汁，適合炒菜或做餡，用青南瓜做瓜託，好吃有營養。”食材明細主料青南瓜（半個）雞蛋（1個）麵粉（適量）輔料十三香（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦肉含有大量的蛋白質和礦物質，營養十分豐富，蝦肉的肉質質鬆軟，易消化。竹筍是我國傳統菜餚中的常見食材，竹筍有豐富的蛋...

隨著隨著經濟社會快速發展，人們生活水平顯著提高，隨之而來的就是肥胖症層出不窮的困擾著廣大朋友們，越來越多的肥胖患者例項表明，咱們是時候去關注自身及其周邊人的肥胖問題了！下面，就介紹一...

1、觀察法。果皮表面光滑有光澤，果皮表面紋路清晰，果蒂凹陷的是成熟的。2、手摸法。表面光滑沒有澀感是成熟的。3、拍打法。拍打西瓜，聲音低沉混濁，是成熟的。4、漂浮法。把西瓜放入水盆中...

“胃火重的時候，除了飲食要清淡一點，醫生還建議每週吃二次"苦”，多吃苦瓜、苦苣菜、蒲公英等含苦味的蔬菜，今天用黃瓜和苦瓜榨個汁，解暑又養生！”食材明細主料苦瓜（1根）黃瓜（1根）輔料冰糖（適量）調...

“醸香菇，裡面的食材可以依照自家的喜好調換，這個是用蝦仁和豬肉末，口感相對來說更加的鮮嫩一些，以往烹飪這道菜都是以清蒸的方法然後再勾芡，今天換一種烹飪方法，吃過之後告訴自己以後不要再...

絲瓜是我們平時生活中一種比較常見的蔬菜，我們一般都是用來炒菜吃，而且它也是具有非常豐富的營養，只要我們大家有一定的廚藝，那就可以做出非常好吃的絲瓜，而且對我們的身體好，那我們就瞭解一...

“夏天炎熱，吃苦瓜清熱解毒，是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉餡既好看又好吃，用蒸的方式使得此道菜品健康營養！”食材明細主料苦瓜（一根）肉末（適量）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）...

絲瓜是大家比較喜歡吃的一種蔬菜，夏季的時候絲瓜是最適合涼拌著吃的了，味道清脆爽口。不過絲瓜成熟之後應該及時摘下來，否則他就會在枝藤上慢慢的枯萎，變成纖維化的一種東西，這種東西可以用...

1、用手摸。西瓜表皮用手摸起來比較乾澀的是公西瓜，表皮比較光滑圓潤的是母西瓜。2、用眼看。公西瓜的瓜臍比較大，這也說明瓜皮厚，母西瓜的瓜臍比較小，瓜皮薄。3、聽聲音。將瓜拿在手中，用...

“近期天氣的溫度的確降了下來，但仍然很乾燥少雨，時不時煲些涼茶潤潤也挺好，因為今年黃瓜收成還可以，而且有時大意沒看見躲在葉子後面的黃瓜、白瓜和苦瓜，發現時它們已經老了，所以就烘乾了煲...

“侄女去鄉下親戚家，帶回來不少倭瓜和地瓜，說起倭瓜和地瓜估計南方人都聽不懂，簡單說倭瓜就是南方的南瓜，地瓜就是南方的紅薯，我們這邊就這個叫法，到了鄉下你說買南瓜和紅薯人家還沒貨呢，這就...

食材明細主料豆筍（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蔥花（適量）十三香（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醸豆筍的做法步驟1、豆筍提前一晚用冷水泡軟。2、肉末中加入鹽，料酒，十三...

“特點：皮薄餡大，麻辣鮮香。”食材明細主料小麻椒（適量）輔料豬肉（適量）蝦仁（適量）蔥姜（適量）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醸青椒的做法步驟1、小麻椒去蒂去子洗淨備用。2、蝦仁、豬肉剁末與...

食材明細主料西瓜（1個）輔料糖（少許）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）瓜皮西瓜冰的做法步驟1、西瓜切成花生的大小2、西瓜切四分之一挖空3、切好的西瓜肉放在挖空的皮裡4、放冷凍層3小時...

“這道菜不僅營養豐富，味道鮮美，而且還很養眼。翡翠蝦滑醸竹筍，蝦滑攪打上勁後再醸入鮮嫩的筍尖裡蒸熟，再淋上汁水即可。喜歡的可以試試做做。”食材明細主料竹筍（150克）蝦仁（200克）輔料澱粉（4...

不是，番瓜是一種草本瓜果類蔬菜，它也叫倭瓜、北瓜、西葫蘆，南瓜是一種生蔓生草本植物，兩者還是有區別的。南瓜食用起來是甜的，可以用來蒸煮或者炒制，它的食用價值也很高，製作方式也有很多，製作...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不知道大家喜不喜歡吃蝦呀，我是一個很喜歡吃蝦的人，因為蝦肉富含蛋白質，吃起來很Q彈，肉質很好，反正每次只要做蝦，我就能吃很...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道鮮香可口的蝦肉醸香菇，不同的配菜有不同的功效和味道。肉末，餐桌上不可少，香菇味美鮮香，維生素含量豐富，這其中還含有...