現在火鍋店好開嗎

火鍋，一種享譽中外的中華美食，不論哪個地方的人，沒有不喜歡吃火鍋的，以前，火鍋這麼火辣的美味在夏天吃是會上火的，不過現在有了各種去火的方法，以及空調的普及，這使得火鍋這一美味能在一年四季得到品嚐，這是多麼令人開心的事，火鍋，許多人選擇聚會，交友的美食，不論何時，一家火鍋店的生意總是紅紅火火的，就像那紅鍋底一樣。

一、現在火鍋店好開嗎

如今，火鍋成為一種大眾消費，是我國餐飲市場中泰山北斗級別的存在。很多創業者都有過投資開火鍋店的想法，那麼，現在火鍋店好開嗎?

首先來看現在開火鍋店的最大的三點優勢：

1、如今火鍋店的市場極為廣闊。行業資料顯示，火鍋行業的產值佔我國整個餐飲行業市場份額的五分之一左右。喜愛火鍋的消費者數量甚多，特別在人們的消費水準提升後，火鍋逐步成為了平民消費，成為光顧頻率首屈一指的餐飲類別。

2、開火鍋店門檻低，易複製。火鍋店不同於傳統中餐，需要專業廚師掌勺烹飪，而是採用一個鍋底，燙盡四季、南北食材。這種標準化、易複製的經營模式，是火鍋行業能大規模發展的主要原因之一。特別是如今各有人氣鍋品牌開放了合作代理後，代理店經營商還不必擔心鍋底這個最為致命的問題。

3、火鍋行業。利潤永遠商人最大的驅動力，火鍋行業能吸引大量創業者投資，何其利潤是分不開的。其產品毛利潤是肉眼可見的，有一定生活經驗的朋友，都能夠大致猜測去火鍋店的產品毛利潤，基本都在70%以上。市場上的品牌火鍋店，單店基本都能年賺百萬左右。

開火鍋店的優勢雖然巨大，但是作為一塊被眾多資本搶奪的大蛋糕，如今也存在著不少劣勢。

1、火鍋店開店成本頗高。如今市場上新開一家火鍋店，動輒需要兩三百平米的經營面積，即便是在一些三四線城市，籌建資金往往也需要七八十萬元。這對於小本創業者來說，是一道難關。

2、火鍋行業市場競爭激烈。由於多年來各大資本的如今，如今的火鍋市場近乎紅海一片。數以百計的火鍋品牌在市場中崛起，各種營銷手段齊出，在一二線城市，基本已經喪失了個人火鍋店的生存空間。火鍋創業者想要賺錢，難度在不斷增加。

3、開火鍋店難以進行精準市場定位。這方面主要分為口味與價格，早期的火鍋是一地一味，北方愛涮肉，川渝嗜麻辣，沿海城市好海鮮……如今隨著全國人口的流動與飲食文化的融合，想要在當地開一家符合消費者口味的火鍋店，需要大量的市場調查。此外，價格低了難回本，高了少客流，這方面也需要經營者不斷摸索。

如今開火鍋店看似優劣各半，但是放在我國整個餐飲市場來看，選擇開火鍋店的利潤、空間、前景都是相對較好的。但是有意入行的朋友切不可大意，需要先深入瞭解當地市場，多多積累行業知識，才能最大程度為成功創業保駕護航。

瞭解火鍋店的優劣勢之後，相必你已經對現在火鍋店好開嗎這個問題有了你自己的答案，不過，我的答案是肯定的，因為我自己就是一名火鍋愛好者，而且，在我的朋友裡面，沒有人不喜歡吃火鍋的，所以，開一家好的火鍋店，只要選好位置，就絕對不會有錯。火鍋，這一廣泛受人喜愛的美食，有著廣泛的消費人群，各個年齡段的人都有。火鍋有著這麼好的發展前景，想要賺錢的你還在猶豫什麼呢，趕快行動吧。