完美咖啡的祕訣

咖啡，起源於西方，是西方人每日必不可少的飲品，深深影響著西方人的生活。如今，咖啡也隨著時代的發展進入了中國，在中國，咖啡也越來越受到國人的喜歡，人們喜歡咖啡的苦，咖啡的酸，咖啡的香。咖啡可以讓我們頭腦清醒，可以幫助我們遠離心腦血管疾病，可以幫助我們促進新陳代謝，可以幫助我們消除疲勞，也可以幫助我們減肥。一杯完美的咖啡，會帶給我們美好的心情，如何製作一杯完美的咖啡呢？讓我來告訴你一杯完美咖啡的祕訣。

完美咖啡的祕訣

1.合適的裝置

卡古洛喜歡手衝式濾杯帶來的清醇風味，因為它能濾掉油脂和沉澱物。手衝式濾杯的構造十分單純，但手衝咖啡也已經成為高階咖啡廳的新寵。圓錐型的濾杯很不錯，但卡古洛喜歡Kalita Wave的平底，她表示，「底部是平的，水份就能平均地滲透。」

2.合適的水

如果你不喜歡自來水的風味，可以改用過濾水或瓶裝水

3.新鮮的咖啡粉

在沖泡前半小時內磨豆。磨盤式磨豆機最為理想，但也比較昂貴;它能製造顆粒一致的咖啡粉，避免咖啡太淡或太苦。以手衝式濾杯而言，中型顆粒最為合適(類似粗糖的顆粒大小)。

4.魔法比例

想沖泡480cc(兩大杯)咖啡，使用約5茶匙(16公克)的咖啡和480cc的水。

5.總沖泡時間

3-5分鐘

6.沖泡方法

⑴水壼加熱之時，在濾杯內放入濾紙，再將濾杯放上咖啡杯或玻璃容器之上，以熱水沖洗濾紙以去除紙塵，併為濾錐預熱。

⑵將咖啡粉放上衝過水的濾紙。

⑶水煮開之後，靜待10秒讓熱水恢復平靜。緩緩地繞圈倒入熱水，水量只要剛好足夠浸泡所有的咖啡粉即可。

⑷靜待30秒，讓咖啡「悶蒸」，它會冒泡並軟化。

⑸再次倒水，讓水面高於咖啡粉2到3公分。稍稍等待，待水份開始滴出濾杯再倒水，這種斷續式的倒水方式有助避免咖啡溢位;重覆此過程，製作適量的咖啡。

這就是完美咖啡的祕訣，你學會了嘛？一杯完美的咖啡，可以給一個人帶來完美的嗅覺、味覺體驗。一杯完美的咖啡，一定會給你帶來一個美好的心情，並縈繞著你的生活，你的工作，讓你身心都得到莫大的享受。試著用製作完美咖啡的祕訣給辛勞的自己製作一杯完美的咖啡吧，讓一切不順心都拋開，好好享受完美咖啡帶給你的心靈享受。悄悄告訴你，咖啡還是美容、健身的好夥伴，適量的飲用咖啡會加快新陳代謝，讓你變得越來越美麗，還不快來給自己製作一杯完美的咖啡。