脫殼後小米怎樣儲存|小米收割後怎麼脫殼

嗅著五穀雜糧的谷香，喝著偏愛的金黃小米粥，但吃了這麼多年小米，竟不知小米收割後怎麼脫殼，是否很尷尬?若不知怎麼儲存，更是會導致營養流失，話不多說趕快來了解下吧。

一、小米收割後怎麼脫殼

收割後的小米脫殼的方法有很多種，如今基本上都用機械化脫殼的方法，到專門精加工雜糧的地方去使用碾米機對收割後的小米進行脫殼操作；使用碾米機脫殼需要有初步的脫殼操作，需要用礱穀機進行這道工序，再經過初步的脫殼之後再用碾米機再次脫殼，將小米的包衣撞破去除，而後還要使用篩米機去掉小米之中的碎米、癟掉的穀子、以及一些雜質和糠粉等物質，機械化脫殼的方法雖然比較麻煩，但是卻能夠極大程度的保證小米的營養成分。

當然還有一些手工脫殼的方法，是使用碾子，也叫磨盤，流程沒有機械化去殼那麼繁瑣，但是卻比較費時費力，優勢是手工脫殼的小米會更香。

二、脫殼之後的小米怎樣儲存

1.一般情況之下，經過脫殼之的小米儲存環境一定要選擇陰涼乾燥、通風良好的地方，需要注意的是再儲藏之前水份不宜過大，但不能以陽光暴晒的方式脫水，置放在陰涼通風處自然風乾即可。

2.在儲藏的過程之中如果發現小米有吸溼脫糠或者是小米發熱等狀況，一定要及時的加大通風的力度，以強通風的方式過篩，進行除糠降溫的工作，避免黴變的情況發生。

3.眾所周知，小米是非常容易遭到蛾類等幼蟲危害的，如果儲存時間久了發現小米里邊有米蟲或者蛾類幼蟲等狀況發生的時候，一定要將生蟲的部分小米篩出進行單獨的處理工作。小米儲藏過程中防蟲的工作也要做好，可以選1袋花椒放到存放小米的容器內進行防蟲。

好了，今天的話題就說到這裡了，小米收割後怎麼脫殼，脫殼後的小米又如何儲存，大家一定要記好，正確的儲藏方法才能令小米的生命力更持久，吃起來才能夠更香、更營養健康。