豬油年糕能蒸著吃嗎

年末吃年糕是中華人民的一大傳統習俗，寓意著來年可以節節高。年糕本身就些許的寡淡無味，會吃的人們就會用豬油輔佐，讓素食的年糕也可以有點肉味，吃起來更加的香。豬油年糕能蒸著吃嗎？

一、豬油年糕能蒸著吃嗎

豬油年糕當然能蒸著吃，不過，我們大家都知道，豬油是動物油脂，冷的時候會凍成塊，但是加熱後就會熔化成液態。所以如果你把豬油年糕放在蒸鍋上蒸，原本固態的豬油就會熔化成液態的，可能會流的到處都是，也許這樣會讓年糕看起來很有光澤，但是實在是不太好下手和下口的。而且因為蒸鍋都是有空洞的，熔化的豬肉也可能會掉到下面加熱的水中，得不償失了。而且蒸出來的年糕會特別軟，少了那麼一點嚼勁，讓人吃著覺得也不是滋味兒。

二、豬油年糕怎麼加工好吃

豬油年糕最好吃的加工方法，應該就是放在熱鍋中煎了。熱鍋加入豬油年糕，等待豬油在鍋中慢慢熔化，那豬肉慢慢的浸漬入年糕中，然後等煎到年糕兩面金黃的時候即可出鍋，等待稍微冷卻後就可以享用這美味的豬油年糕了。煎出來的豬油年糕不會像蒸出來的那麼軟，它的表皮是酥酥的、脆脆的，而裡面卻是軟軟的、糯糯的，這雙重口感搭配上濃郁的豬油香味，讓人忍不住吃上一個又一個，享受著美味的年糕。與此同時，可以在一旁用剩餘的豬肉再煎個蛋或者是香腸，秒秒鐘就打造出一個完美的小食拼盤。

豬油年糕能蒸著吃嗎？可以是可以，操作十分簡便，但是那樣加工出來的年糕並沒有那麼的好吃，於豬油和年糕而言，都不是最好的方法。而豬油年糕最好吃的加工方法還是煎一件煎，那樣加工出來的豬油年糕口感簡直是一絕，外酥裡嫩，色香味俱全。