西瓜怎麼是白籽

夏天到了，各種水果也逐漸多了起來，路邊的小攤中，賣西瓜的小商販佔了很大一部分綠綠的瓜皮，紅紅的果肉，一口下去，口腔裡全是西瓜的味道。試想在涼爽的空調房裡，窩在沙發裡，抱著半塊西瓜，邊吃邊看視訊，簡直是人生一大樂事。但是有沒有人注意過藏在西瓜裡面的種子呢?如果你看過，那麼可能會有這樣的疑問：我這西瓜怎麼是白籽?

西瓜怎麼是白籽

現在的西瓜已經有很多品種了，除了有籽西瓜和無籽西瓜之外，還有很多大大小小不同種類，像是京欣系列、新紅寶、壽山、黑美人、紅小玉、金鐘冠龍等等。有籽西瓜的籽一般都是黑色的，但是有些西瓜當中有白籽出現，有四種可能的原因。

1.未完全成熟

有些西瓜雖然已經很甜了，但實際上它並沒有完全成熟，大約為8分熟，此時西瓜當中的籽並沒有完全變成黑色，仍顯示白色。

2.有籽西瓜的品種

儘管這種情況比較少見，但是西瓜中確實有這種品種。即西瓜的籽本身就是白色的，即使西瓜已經完全成熟，它的籽也並不會變成黑色。

3.西瓜進行了催熟

一般的有籽西瓜經過正常的授粉，在完全成熟之後，它的籽都會變成黑色。部分瓜農為了增加收益，給西瓜使用催化劑，例如植物生長調節劑坐果靈等，這些激素會促使西瓜提前變紅。

4.種胚形成

目前市面上的一些有白籽的西瓜，裡面的白籽大多是西瓜中沒有發育成熟的種胚。西瓜內種子發育時，自身會產生一種植物激素，從而刺激果實膨大，長成西瓜。瓜農在西瓜幼花的瓜柄上塗上少量植物生長調節劑，幫助西瓜開花坐果。通過這種方法坐瓜的種子沒有正常授粉受精過程，西瓜的種子不會發育，所以西瓜成熟時，種子就會變成白色。

所以說，如果西瓜中出現白籽，是有很多種可能的原因造成的。除了它本身就是白籽的品種之外，還可能是並沒有完全成熟，和瓜農使用植物激素等因素造成的。所以在還未到西瓜上市的時期，儘量不要購買西瓜，因為這時的西瓜很有可能是被瓜農催熟的。