茼蒿享有“皇帝菜”的美譽，因為它的氣味清香，口感嫩脆，所含營養成分豐富。那麼做為大眾喜愛的這款綠色蔬菜，你知道經常吃茼蒿的好處和壞處都有哪些呢?不知道想了解的就往下面看。
一、吃茼蒿的好處和壞處
1.消食開胃，增進食慾
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽鹼等物質，能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食慾，具有較好的開胃效果。
2.熱量低，預防便祕
茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，可以增加飽腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進腸道蠕動，能及時排出糞便和腸道中的有害物質，對預防便祕有很好的作用
3.提高記憶力，改善睡眠質量
茼蒿中富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，常吃可以提高記憶力，並且有利於情緒穩定，改善睡眠質量，
4.降血壓利小便
茼蒿中含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是絕佳的食用蔬菜之一
5.吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的
茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損，因為茼蒿性微寒，尤其是對於腹瀉或身體虛弱的人來說，吃茼蒿會加重腹瀉的情況，所以此類人群不可以大量長期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米麵、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等，這麼好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在話下啊。
茼蒿雖然美味好吃，經濟實惠，做法簡單，且對身體好處多多，但蔬菜品類繁多，建議不要每日食用單一攝取哦，可每餐更換不同的菜品，攝取多種類營養，增強身體素質，提高自身免疫力。大家還知道茼蒿有哪些好處和壞處呢?
千里飄香谷
