怎麼選成熟的山竹？

山竹是一種熱帶水果，在我國福建、廣州、雲南、臺灣等熱帶地區栽培。山竹與橘子、葡萄等軟皮水果不同，它有著較硬的外殼，這也就決定著，山竹在購買時不能像橘子、葡萄等軟皮水果一樣，供人們隨意品嚐。那麼怎麼選成熟的山竹成了許多人的問題，下面我帶大家瞭解下關於挑選山竹的小知識吧!

怎麼選成熟的山竹

挑選山竹的方法可以概括為“四看一捏一掂”。

1. 四看

看果蒂即果把，果蒂的顏色反映著山竹的新鮮程度。果蒂為綠色，說明山竹剛摘下不久，比較新鮮;果蒂為褐色，說明山竹被摘下有一段時間了，存放較久。

看果殼。首先我們來看山竹果殼的顏色，若山竹的外殼呈現暗紅色，說明該山竹未熟透;若山竹的外殼呈現淺紫色或淺黑色，說明該山竹已成熟，口感較好;若山竹的外殼呈現深紫色或深黑色，說明該山竹存放時間過長或是熟過了頭。其次，我們看山竹外殼是否乾燥、平滑、有無凹陷硬塊。

看山竹葉瓣。四個葉瓣的山竹品質最好，且已經成熟。

看蟲蛀。山竹含有大量糖分，深受蟲子們的“青睞”。有些人購買時，專門挑選有蟲蛀的山竹，認為這樣的山竹一定甜，這一做法是錯誤的。蟲子上攜帶的細菌會進入山竹內部，這些細菌對我們人體是有危害的。所以購買山竹時，一定要看看山竹的葉瓣下面是否有蟲蛀。

2.一捏

捏山竹的外殼，如果該山竹的外殼有彈性，說明該山竹已成熟且摘下時間不久，十分新鮮;如果山竹外殼太硬或是一捏就碎，說明該山竹已經儲存了一段時間，不太新鮮了。

3.一掂

如果山竹的個頭和分量相符，說明該山竹已成熟且摘下時間不久;如果山竹的個頭和分量不符，說明該山竹已經儲存了一段時間，水分蒸發，導致山竹變輕。

山竹於夏季成熟且上市，在炎熱的夏天來一顆甘甜多汁的山竹，既可以緩解暑氣，還可以補充人體所需要的的營養物質。甘甜多汁、口感綿密的山竹深受大眾的喜愛，看了本文後有沒有增長你挑選山竹的知識呢?快快和你最愛的那個人一起去挑選山竹，給他露一手吧!