糙米和早稻米有什么区别

成熟时间不一样，早稻米的成熟时间比糙米早。加工方式不一样，糙米加工之后仍然保留着外层组织。平时购买糙米首先是看表皮，质量好的糙米表面看起来有光泽而且大小均匀；其次闻味道，质量好的糙米闻起来有清香气味；最后看手感，质量好的糙米摸起来不油腻。