香辣幹鍋螃蟹怎麼做|香辣幹鍋螃蟹的做法

“地道川味”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣幹鍋螃蟹的做法步驟

• 1、緬甸青蟹7只【鮮活】

• 2、用牙刷洗淨

• 3、準備材料

• 4、準備材料

• 5、花生洗淨準備

• 6、準備材料

• 7、青蟹去殼，去肺

• 8、破成4半，蟹夾用刀背敲碎

• 9、終於搞定

• 10、冷油中放入花生，煎熟後起鍋備用

• 11、冷油中放入幹辣椒，花椒，大蒜，生薑，小米辣，一小勺白糖，小火煎出香味後，再放一小勺豆瓣醬，一小勺老乾媽煎出香味。

• 12、螃蟹放入鍋中中火翻炒，放入十三香，少量醬油

• 13、螃蟹變紅後再翻炒1分鐘放入大葱，洋葱，蒜苗，再翻炒1分鐘放入青椒，芹菜

• 14、最後放鹽，雞精，起鍋前放入煎好的花生

• 15、好香