主料
輔料
具體步驟
1. 地裏新挖的土豆,洗淨,颳去薄衣,切滾刀塊,個小可不切,上屜蒸十分鐘。(也有用煮的,但煮的個人嫌過濕,不夠幹身)或微波爐叮熟。
2. 小香葱洗淨切葱花備用
3. 熱鍋冷油,下土豆煎至微焦,至於程度,視個人口味而定
4. 感覺可以了,灑鹽、胡椒粉,落葱花,一顛出鍋裝盤,上菜!