“生活在海邊小城的我,最喜歡的季節就是秋天,因為這個季節的螃蟹肥啊!九月一號開海,九月二號的今天,一大早把姐姐送去學校就去市場遛了一圈。看見新鮮的小螃蟹買了點,10元一斤,估計能做一大盤。別看它個小,個個有仔帶蟹黃的,非常鮮美。中午做一個香酥小螃蟹…”
1、準備一斤鮮果的小螃蟹。
2、對半切開。把腹部的小蓋子,連帶蟹腸掰下來。
3、鍋內放適量的油,螃蟹裹一層幹麪粉過篩備用。
4、油熱放螃蟹。
5、炸熟出鍋。過篩控油。
6、全部炸完。
7、切葱絲香菜段備用。
8、鍋內留底油,放炸好的螃蟹。我放了一小半,剩餘的一大部分給爸爸做香辣的。
9、略炒放切好的葱絲跟香菜段。裝盤出鍋。
10、成品圖。
如果口味淡或者小朋友吃的話就不用放鹽了,海捕的螃蟹本身有點鹹的味道。